طبق شعبي سعودي … المعصوب السعودي بالقشطة والعسل

يعرف المعصوب بأنه من أشهر وصفات الحلي الشعبي في المطبخ السعودي، فإنه من الحلويات الغنية بالكلسيوم والعديد من الفيتامينات الذي يحتجها جسم الإنسان لاحتواء المعصوب علي فاكهة الموز والحليب مع الطحين، فإن المعصوب من الأطباق السعودية الشهيرة بلذاذة طعمها وغذائها للصحة نتيجة وجود الحليب بها، لذلك يمكنك التعرف علي وجبة صحية غنية بالفاكهة والكلسيوم من خلال هذا المقال.

مكونات تحضير حلي المعصوب بالقشطة والعسل

المقادير:

• 1 كوب من الدقيق البر الأسمر.
• بالإضافة إلى 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 1 كوب من الحليب الدافئ.
• 1 علبة من ألقشطه.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 5 حبات من الموز الطازج.
• عسل للتحلية كمية علي حسب الرغبة.

خطوات تحضير حلي المعصوب بالقشطة والعسل

1. نحضر وعاء عميق، نضع بداخله الدقيق الأبيض مع الدقيق الخير والفانيليا ويتم خلطهم جيدا.
2. نحضر وعاء آخر، ونضع في داخلها الخميرة والحليب الدافئ والسكر، ثم نمزج المكونات مع بعضها جيدا، ثم نتركها بضع دقائق حتي تخمر.
3. بعد ذلك نقوم بوضع خليط الدقيق الجاف تدريجيا إلى خليط الحليب السائل، ونعجن حتي تتكون لديك عجينة متماسكة.
4. نترك العجينة ترتاح لفترات قليله، ثم نحضرها ونقطعها إلى عدة قطع متوسطة الحجم.
5. نحضر وعاء عير قابل للالتصاق، ونسخن بداخلها قليل من الزيت النباتي.
6. ثم ننزل يالعجيبة إلى الوعاء ونتركها تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم تقلب علي الوجه الآخر حتي ينضج، ونقوم بتكرار هذه الخطوات حتي نفاذ كمية العجينة.
7. نقوم بتقطيع العجينة إلى شرائح ونضع قطع العجين في طبق التقديم وننزل علي الوجه بالموز المهروس
8. بعد ذلك نضع نصف كميه العسل علي نصف كمية ألقشطه ونقلبهم جيدا.
9. ثم يزين المعصوب بالقشطة والعسل ويقدم بالهنأ والشفا.