اعمليها في البيت ووفري.. طريقة عمل عجينة السمبوسة بحشوات مختلفة بطريقة وخطوات بسيطة
عجينة السمبوسة في البيت بحشوات مختلفة تعتبر واحدة من أكثر المقبلات شهرة في جميع الدول حول العالم، حيث تحظى بإعجاب واسع في مختلف المناسبات سواء كانت عائلية أو اجتماعية و تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش الذي يجذب الكبار والصغار على حد سواء، و ما يميز هذه الوجبة الخفيفة هو تنوع أشكالها و حشواتها، حيث يمكن تكييفها بسهولة لتناسب مختلف الأذواق والرغبات مما يجعلها خيارا مثاليا للمشاركة.
مقادير عجينة السمبوسة في البيت بحشوات مختلفة
السمبوسة تعتبر من المقبلات الشهية و المحببة في مختلف المطابخ العالمية، وتتميز بعجينة رقيقة ومقرمشة تحشى بحشوات متنوعة حسب الذوق لتحضير عجينة السمبوسة الأصلية في المنزل بسهولة، إليك المكونات وطريقة تحضير عجينة السمبوسة بخطوات مبسطة:
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب ماء.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع النشا في وعاء عميق.
- أضيفي الزيت النباتي والملح و امزجي المكونات جيدا.
- أضيفي الماء تدريجيا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة حتى تصبح رقيقة جدا.
- احشي العجينة بالحشوة المفضلة لديكِ (لحم مفروم و خضار و جبن أو أي حشوة أخرى).
- شكلي العجينة على شكل السمبوسة المميز.
- الآن، السمبوسة جاهزة للقلي أو الخبز حسب رغبتكِ، لتستمتعي بوجبة شهية و مقرمشة.
طريقة عمل عجينة السمبوسة باللحم المفروم
إليكم طريقة عمل عجينة السمبوسة باللحم المفروم الذي يعتبر من المقبلات المثالية التي تناسب جميع الأذواق، خاصة عند تحضيرها بحشوة اللحم المفروم الغنية بالنكهات و للحصول على سمبوسة مقرمشة وشهية، إليكم طريقة التحضير خطوة بخطوة:
المكونات
- عجينة السمبوسة الجاهزة أو المنزلية.
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- ثمرة صغيرة من البصل، مفرومة ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- ضعي اللحم المفروم في قدر على نار متوسطة وقلبيه باستمرار حتى يتغير لونه و ينضج بالكامل.
- أضيفي البصل المفروم مع رشة صغيرة من الملح، و قلبي المزيج لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح البصل طريا.
- ضعي البهارات المشكلة والفلفل الأسود فوق خليط اللحم والبصل.
- أضيفي البقدونس المفروم وحركي المكونات معا لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد تماما قبل الاستخدام.
- خذي قطعة من عجينة السمبوسة، وضعي مقدارا مناسبا من الحشوة في منتصفها.
- قومي بلف العجينة بعناية على شكل مثلث، مع التأكد من إغلاق الأطراف جيدا لضمان عدم تسرب الحشوة أثناء القلي.
- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
- ضعي السمبوسة في الزيت الساخن و اقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
- انقلي السمبوسة إلى طبق مغطى بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي السمبوسة ساخنة بجانب صلصاتكِ المفضلة مثل صلصة الثوم أو الزبادي أو الكاتشب.