طريقة جديدة للوصفة ليفضلها جميع الاطفال.. طريقة تحضير القرنبيط بالصلصة

القرنبيط بالصلصة هو واحد من الأطباق الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل يعد القرنبيط من الخضروات التي تتمتع بفوائد صحية كبيرة فهو غني بالألياف و الفيتامينات و والمعادن التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتقوي المناعة في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير القرنبيط بالصلصة خطوة بخطوة.

مكونات عمل القرنبيط بالصلصة

لعمل وصفة القرنبيط بالصلصة بالقليل من الخطوات احضري المكونات التالية أولا وهي:

• رأس قرنبيط متوسط الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف كوب من مرق الخضار أو الماء.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

  

طريقة تحضير القرنبيط بالصلصه

• أولا نقوم بتقطيع رأس القرنبيط إلى زهيرات صغيرة بعد غسله جيدا تحت الماء.
• نضع الزهيرات في وعاء عميق من الماء المغلي مع قليل من الملح ونتركها لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح طرية ولكن لا نتركها تذبل بشكل كامل.
• ثم نصفي القرنبيط من الماء ونتركه جانبا.
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نضع الزيت النباتي.
• نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح شفافا.
• ثم نضيف الثوم المهروس ونواصل التقليب حتى يصدر رائحته العطرة.
• بعد ذلك نضيف الطماطم المفرومة ونترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج الطماطم وتتحول إلى صلصة ناعمة.
• ثم نضيف الكركم والكمون و البابريكا الملح والفلفل.
• نقلب المكونات جيدا لتتداخل النكهات مع بعضها البعض.
• إذا كانت الصلصة سميكة يمكن إضافة مرق الخضار أو الماء تدريجيا حتى نحصل على القوام المرغوب.
• نضيف الزهيرات المسلوقة من القرنبيط إلى الصلصة ونقلب بلطف حتى تتغطى جميع الزهيرات بالصلصة.
• نترك المزيج على النار لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى حتى يتشرب القرنبيط الصلصة جيدا.
• بعد أن يصبح الطبق جاهزا يمكن رش الكزبرة المفرومة على الوجه لإضافة نكهة مميزة.
• يقدم الطبق ساخنا مع الأرز الأبيض أو الخبز.