كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط؟ أسرع طريقة لتحضير وجبتك المثالية

تستخدم كثير من النساء قدر الضغط سواء العادي أو الكهربائي في طهي الطعام مثل اللحم ولهذا يهتموا بمعرفة كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط؟، ولكن الإجابة على هذا السؤال لها أكثر من عنصر وأبرزهم نوع اللحم المستخدم وحجمه أيضًا ولهذا يجب الوضع في الاعتبار أن المدة ليست دقيقة ولكنها لا تختلف قليلًا عما سوف نذكره في المقال بالتفصيل، ولكن يجب مراقبة اللحم عند الطهي للتأكد من تمام نضجه بشكل صحيح.

كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط

الجدير بالذكر أن هناك أنواع كثيرة من اللحوم يتم طبخها في قدر الضغط العادي ولنستخدم كيلو من لحم الخروف لتوضيح مدة طبخه في القدر ونجد أنه يحتاج إلى نصف ساعة إلا خمس دقائق فقط (25 دقيقة) لينضج بشكل تام، فكما نعرف أن مدة وصول اللحم إلى الاستواء في القدر تعتمد بشكل عام على آلية العمل والبخار داخل الوعاء الذي يساعد في الوصول لأعلى درجة غليان للماء وهذا بدوره يحتفظ بكمية كبيرة من الحرارة بداخله وبالتالي ينضج اللحم بشكل سريع، ويتم مراقبة اللحم من حين لآخر لمعرفة المدة التي اتخذها حتى ينضج ويتم اختباره بوضع سكينة به إذا انغرزت بسهولة يكون اللحم قد استوى.

خطوات طبخ اللحم في قدر الضغط العادي 

يتم اتباع بعض الخطوات لطبخ اللحم في قدر الضغط العادي وهذه الخطوات كما يلي:

1. في البداية يتم غسل اللحم بماء نظيف لتخلو من أي دم زائد.
2. يتم وضع قطع اللحم في القدر ثم غمره بكمية ماء مناسبة.
3. نقل القدر ووضعه على النار ليغلي الماء باللحم ثم إزالة الطبقة البيضاء على الوجه.
4. نضيف حبة بصل مقطعة مع فص ثوم و3 أوراق غار وعود قرفة وفلفل أسود وأي بهارات مشكلة.
5. بعد ذلك نضيف الزعتر وإكليل الجبل والريحان والنعناع لتعزيز نكهة الطعام والقضاء على الزفارة.
6. ثم نغطي القدر بشكل محكم بالغطاء ونترك اللحم على النار المرتفعة ليصل إلى الغليان ويبدأ بإصدار الصفير وبعدها نخفض درجة الحرارة.
7. يتم احتساب وقت طبخ اللحم في القدر وفقًا لحجم قطع اللحم.
8. بعدها نرفع القدر من على النار ونضعه جانبًا ثم رفع الصفارة لنخرج الهواء المضغوط.
9. نترك القدر لمدة عشر دقائق إضافية ثم نفتح الغطاء وبهذا تكون قطع اللحم جاهزة للتناول.