بأسرار وتكات شيف عالمي.. طريقة تحضير كيكة الكوكيز بطعم خطيرة وأسلوب احترافي وطعم هيحبوه ولادك أوى
تعتبر كيكة الكوكيز هي من أشهر الحلويات التي اصبحت يتم تجهيزها بصورة متكررة خلال هذه الفترة خاصة وأنها محببة للصغار ونجد أنها تختلف بشكل بسيط عن الكوكيز العادية المعروفة للجميع، وبدلا من شرائها من محلات الحلويات بأسعار مرتفعه لذلك دعونا في هذا الموضوع نذكر لكم طريقة إعدادها بالمقادير الصحيحة والخطوات الكاملة.
مكونات عمل كيكة كوكيز
بالطبع نجد أن وصفه كيكة الكوكيز ليست كنواع الكيك العادي لأنها كيكة غير تقليدية سواء كان هذا بالنسبه للمكونات أو حتى الخطوات ولكي نكون قادرين على تحضير هذه الكيكه مع ضمان نجاحها من المرة الأولى علينا أن نقوم بتجهيز تلك المكونات:
- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- مقدار ¾ كوب شيكولاتة خام قطع.
- مقدار ½ كوب زبدة لينة.
- مقدار ½ كوب شوكولاتة سائحة.
- مقدار ½ كوب سكر بني.
- عدد ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- عدد بيضة واحدة.
- مقدار ½ كوب سكر ناعم.
- عدد كيس فانيليا.
خطوات تحضير وصفة كيكة الكوكيز
يمكن أن نقوم بتجهيز كيكة الكوكيز باسهل طريقه بخطوات سريعه كالتالي:
- أولا في وعاء عميق علينا ان نقوم بوضع الدقيق وعليه رشة من الملح وكربونات الصوديوم وتقلب هذه المكونات معا بواسطة ملعقة خشبية لتتجانس.
- ثانيا نقوم بإضافة السكر في وعاء منفصل ويوضع عليه الزبدة وباستخدام المضرب يتم الخفق للمكونات معا وبعد ذلك نقوم بإضافة البيض والفانيليا ونستمر بالخفق.
- ثالثا نقوم بالعمل على إضافة المكونات السائله التي تم خفقها بالمضرب إلى المكونات الجافة ويتم تقلبها بشكل جيد وبعد ذلك نضع عليها قطع الشوكولاته.
- رابعا نقوم بالعمل على تقسيم العجينة إلى نصفين وبعد ذلك نقوم بوضع النصف الأول داخل صينية ونضغط عليها جيدا بصورة جيدة.
- خامسا نقوم بالعمل على تقسيم الجزء الثاني إلى كرات بحجم متوسط ويوضع عليها الشوكولاته السائلة وبعد ذلك يتم توزيعها على النصف الأول الموجود في الصينية وتوضع في الفرن على درجه حرارة 160 لمدة 30 دقيقة بعدها تترك حتى تهدأ وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء.