طريقة تحضير خلطة الفراخ المشوية في المنزل بمقادير بسيطة وطعم لذيذ

تعتبر الفراخ المشوية من أكثر الأطعمة الشعبية التي يحبها الجميع، ويتميز طعمها الشهي ورائحتها المميزة التي تملأ المكان، يمكنك الآن تحضيرها في المنزل بنفس مذاق الحاتي المشوي، باستخدام خلطة سرية تضفي عليها طعماً رائعاً ورائحة لا تُقاوم، في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير الفراخ المشوية بمقادير دقيقة وخطوات واضحة للحصول على نتيجة مثالية.

مكونات الفراخ المشوية

لتحضير الفراخ المشوية على طريقة الحاتي، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 1 دجاجة كاملة (مغسولة ومقطعة حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
• 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة كبيرة من الخل
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• عصير نصف ليمونة
• 1/2 كوب ماء (أو حسب الحاجة)

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، ضعي الزبادي، الزيت، الخل، عصير الليمون، الثوم، الزنجبيل، والتوابل (الكركم، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح). اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• ضعي قطع الدجاج في الوعاء مع الخلطة، تأكدي من أن الدجاج مغطى جيدًا بالخليط من جميع الجوانب، يفضل أن تتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 2 إلى 4 ساعات على الأقل، ويمكنك تركه طوال الليل لضمان امتصاص النكهات بشكل جيد.
• سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، قومي بشوي الدجاج لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا، يمكن أيضًا دهن الدجاج بقليل من الزيت أو الزبدة أثناء الشواء للحصول على قشرة لذيذة.

الفراخ المشوية هي واحدة من الأطباق المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وبمذاق رائع، باستخدام هذه الخلطة المميزة، يمكنك الحصول على طعم شهي ورائحة مميزة تشبه الحاتي تمامًا.