فطور سهل ولذيذ فطائر السبانخ بالجبنة غنية بالفيتامينات والمعادن وعلى قد الإيد.. الخطوات والمقادير
تعتبر السبانخ من أشهر الخضروات التي تحتوي على المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ولكن هناك الكثير من الأطفال لا يحبونها بالطريقة التقليدية، ولكن هذه الطريقة مختلفة حيث سيتم إضافتها إلى المعجنات بطريقة ذكية مع إضافة أنواع الجبن التي يحبونها وسوف يستمتعون بتناولها، لذا في هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن اللذيذة والتي يمكن تناولها في الفطور أو العشاء مع مشروب ساخن في ليالي الشتاء الباردة.
مقادير عمل فطائر السبانخ بالجبن
- 1 كيلو دقيق أبيض فاخر.
- 1 ملعقة خميرة فورية.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة سكر.
- 1 كوب لبن.
- 200 جرام سبانخ طازجة مقطعة.
- 100 جرام جبنة رومي.
- 100 جبنة بارميزان مبشورة.
- 100 جرام جبنة موتزاريلا.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن
- أولاً يتم عجن الدقيق والخميرة ورشة الملح ورشة السكر معاً، ثم يتم تركها لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها، وبعد ذلك يتم إعداد الحشو.
- في مقلاة كبيرة يتم تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة وأضافة السبانخ المقطعة وطهيها حتى تذبل، لمدة 2-3 دقائق ويتم تركه حتى يبرد قليلاً.
- في وعاء متوسط، اخلطي السبانخ المطبوخة والجبنة ومسحوق الثوم والملح والفلفل ويتم خلطها جيدا.
- نقسم العجينة إلى قطع ويتم فردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- ضعي ملعقة من خليط السبانخ والجبن في وسط كل قطعة عجين ويتم تشكيلها على حسب الرغبة.
- نقل المعجنات إلى صنية المعدة للتسوية.
- ثم يتم دهن سطح المعجنات بالبيض المخفوق للحصول على لون ذهبي.
- بعد ذلك قم بتسخين الفرن إلى درجة مئوية.
- تخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة من 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تنتفخ المعجنات وتكتسب اللون البني الذهبي.
- اتركي المعجنات تبرد قليلاً قبل التقديم.