طريقة سهله لتخليل اللفت في وقت قليل بدون ما يتهري ولا يسود وبطعم رائع
يعد مخلل اللفت من المخللات التي يحبها الكثير من الناس، هذا وتعتبر تلك الفترة هي الفترة التي تنتشر فيها وجود اللفت في الأسواق والحصول عليه لتخليله، لذا إليكم أفضل طريقة لتخليل اللفت بكل سهولة والحصول عليه مثل المحلات باللون الوردي والطعم اللذيذ.
مقادير تخليل اللفت في المنزل
مخلل اللفت من أشهى أنواع المخلل التي يفضلها الكثير من الناس، ومن المعروف أن اللفت يكثر وجوده في شهر نوفمبر وديسمبر، مما يجعل الكثير من السيدات وربات البيوت تستعد لتخليل اللفت والذي يعد من أسهل أنواع المخلل ولا يحتاج إلى مكونات أو مقادير صعبة بل مقادير بسيطة تتمثل في التالي:
- مقادير تخليل ثلاثة كيلو من اللفت.
- كيس من الملح.
- ماء حتى يتم تغطية اللفت في الوعاء.
- ملعقة كبيرة من الشطة الحمراء.
- بعض من حبات الفلفل الأخضر الحار.
خطوات عمل مخلل اللفت
يتم عمل مخلل اللفت بشكل سهل وبسيط والحصول على مخلل لفت وردي اللون وطعم شهي ولذيذ من خلال الخطوات التالية:
- أولا عند اختيار اللفت يجب اختيار الحبة الثقيلة ذات اللون الفاتح والابتعاد عن الحبة ذات اللون القاتم، كما اهتمي باختيار الحبة متوسطة الحجم وابتعدي عن اختيار الحبة كبيرة الحجم.
- يتم غسل اللفت بشكل جيد أكثر من مرة حتى تتأكدي من التخلص من جميع الاتربة والأوساخ العالقة بها.
- تقسيم حبة اللفت إلى قطع متساوية صغيرة الحجم ثم وضع الملح على تلك القطع وتركها لمدة لا تقل عن ست ساعات.
- بعد ذلك يتم غسل اللفت مرة أخرى تحت الماء وإضافة الملح إلى الماء بمقدار ملعقتين كبيرتين من الملح على لتر الماء ثم يضع الشطة والفلفل الأخضر على اللفت في برطمان.
- للحصول على اللون الوردي للفت يمكنك إضافة قطع من البنجر إلى المخلل، بعد ثلاث أيام يمكنك تناوله.