على أصولها طعم وريحة تجنن.. طريقة تجهيز الجلاش الأصابع باللحمة المفرومة بتتبلية ملوكي تعجب كل اللي يحبوكي
تعتبر وصفة الجلاش الأصابع باللحمة المفرومة من وصفات الجلاش المميزة والأكلات البسيطة للغاية من حيث المكونات، ونجد ان هذه الوصفة سريعة جدا في التحضير ولا تحتاج إلى العديد من الخطوات أو حتى مجهود كبير وأما بالنسبه للمذاق فيكون ولا أروع، تابعونا لمعرفة الطريقة.
مقادير أصابع الجلاش باللحمة المفرومة
نجد أن المكونات اللازمة لإعداد اصابع الجلاش باللحمه المفرومه تأتي بسيطة للغاية ومعظمها متوافر في منازلنا وقد جاءت على النحو التالي:
- مقشر ½ نصف كيلو من اللحم المفروم.
- مقدار ½ كيلو كيلو من الجلاش.
- عدد 3 ملعقة كبيرة بصل مفروم.
- مقدار ربع كوب من السمن.
- مقدار ربع كوب من الزيت.
- عدد ملعقة كبيرة من الملح.
- عدد ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 1 بيضة.
طريقة تحضير أصابع الجلاش باللحمة المفرومة
إليكم مجموعة من الخطوات علينا أن نقوم بالعمل على إتباعها بنفس الترتيب لتجهيز أصابع الجلاش باللحمة المفرومة:
- الخطوة الأولى تم إحضار طاسة يوضع فيها البصل المفروم مع القليل من الزيت وترفع على النار وتقلب المكونات معا إلى أن يتم تشويح البصل إلى اللون الأصفر.
- الخطوة الثانية نقوم بإضافة اللحم المفروم ويتم العمل على تقليبه إلى أن يتحول اللحم إلى اللون الغامق ويتم تسويته، ومن ثم نقوم بالعمل على إضافة رشة ملح وفلفل ويتم رفع الطاسة عن النار.
- الخطوة الثالثة يتم إحضار لفه الجلاش وبعد ذلك نأخذ منها عدد ثلاث ورقات فقط وتفرد على سطح المطبخ المستوى وبعد ذلك يتم دهن كل ورقة باستخدام فرشاة من السمن.
- الخطوة الرابعة نقوم بوضع كميه مناسبه من اللحم المفروم على ورقات الجلاش مع مراعاة أن يكون هذا بطريقة طولية وبعد ذلك يتم لف الورق على شكل رول.
- الخطوة الخامسة يتم تقطيع أوراق الجلاش إلى أصابع بحجم متوسط ويتم وضعها في صينيه وهكذا إلى أن تنتهي كمية الجلاش الموجودة لدينا.
- أخيرا يتم إدخال الصينية التي تحتوي على أصابع الجلاش على الفرن المسخن مسبقا لمدة 10 دقائق حتى تكمل تسويتها وتأخذ اللون الذهبي وتقدم بعدها بالهنا، والشفاء.