البيستاشيو بأقل تكلفة .. وفري فلوسك واعملي زبدة الفستق الحلبي في البيت بمكونات بسيطة وطعمها ألذ وأحلى من الجاهزة

زبدة الفستق الحلبي من الإضافات الرائعة التي تضفي لمسة مميزة على الحلويات، وتتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي، مما يجعلها مثالية للاستخدام في التزيين أو كحشو لذيذ، وتحضير زبدة الفستق الحلبي في المنزل يضمن الحصول على منتج طازج وخالي من المواد الحافظة، ويمكنك تخصيص الطعم والقوام حسب رغبتك، وبفضل هذه الوصفة السهلة يمكنك تحضير زبدة الفستق في منزلك والاستمتاع بطعمها المميز في التزيين أو الحشو، جربيها اليوم واجعلي حلوياتك أكثر أناقة ولذة.
مكونات عمل زبدة الفستق الحلبي
- 2 كوب من الفستق الحلبي الخام (غير مملح).
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الفستق أو الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري لإضافة نكهة مميزة).
طريقة التحضير
- إذا كان الفستق بقشره، قشريه برفق باستخدام الماء الساخن لتسهيل إزالة القشرة.
- اغسليه جيدًا واتركيه ليجف تمامًا.
- لتحميص الفستق، سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، وضعي الفستق في صينية خبز، حمصي الفستق لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا، مما يعزز نكهته.
- ضعي الفستق المحمص في محضرة الطعام، واطحنيه على دفعات صغيرة حتى يتحول إلى مسحوق ناعم.
- استمري في الخلط على سرعة متوسطة، وستلاحظين أن الفستق يبدأ في إطلاق زيوته الطبيعية ويتحول إلى معجون.
- أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الفستق أثناء تشغيل محضرة الطعام للحصول على قوام كريمي.
- لتحلية الزبدة أضيفي السكر البودرة واخلطي جيدًا.
- أضيفي رشة الملح والفانيليا، واستمري في الخلط حتى تحصلي على زبدة ناعمة تمامًا.
- انقلي زبدة الفستق الحلبي إلى وعاء زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق.
- خزنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، مع التحريك قبل كل استخدام إذا انفصل الزيت.
كيفية استخدام زبدة الفستق الحلبي في تزيين الحلويات:
للحشو: استخدمي زبدة الفستق كحشوة للكعك، الماكرون، أو الكوكيز.
للتزيين: يمكنك وضع الزبدة في كيس تزيين واستخدامها لتزيين الكعك أو الكب كيك.
للإضافة: ادهني طبقة خفيفة من زبدة الفستق على البسكويت أو شرائح الكيك.
للتغليف: اخلطي زبدة الفستق مع الشوكولاتة الذائبة لتغليف الحلوى.
وتعد زبدة الفستق الحلبي من أشهى وأغنى أنواع الزبدة الطبيعية التي يمكنكِ تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وخالية من المواد الحافظة، فهي ليست فقط لذيذة، بل أيضًا مغذية، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، الدهون الصحية، والفيتامينات المفيدة للجسم، ويمكنكِ استخدامها كدهن صحي للإفطار، وإضافتها إلى الحلويات، أو حتى تناولها مباشرة مع الفواكه أو الخبز المحمص.