طريقة ومكونات تحضير الكيكة الإسفنجية الرائعة في المنزل وهتعجب كل أسرتك

تعد الكيكة الإسفنجية من أطيب الحلويات التي تتميز بقوامها الخفيف والهش، وهي الخيار الأمثل لتقديمها في المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد والاحتفالات العائلية، وتعتمد الكيكة الإسفنجية على مكونات بسيطة ومتوفرة كالدقيق، البيض، السكر، والزبدة، ويمكن تزيينها بالكريمة، الفاكهة، الشوكولاتة، أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة، وتحضير الكيكة الإسفنجية لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، ويمكنك إعدادها بسهولة في المنزل للحصول على نتيجة مبهرة.
مكونات الكيكة الإسفنجية
- 4 بياض بيض.
- نصف كوب من السكر.
- 5 صفار بيض.
- 8 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة مع رش قليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك.
- في وعاء عميق ونظيف اخفقي بياض البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يتكون مزيج ذو قوام كريمي ومتماسك.
- في وعاء آخر امزجي صفار البيض مع زيت الذرة، الحليب السائل، والفانيليا، ثم اخفقي حتى يتكاثف الخليط.
- أضيفي خليط صفار البيض تدريجيا إلى بياض البيض المخفوق، وقلّبي برفق بحركات دائرية للحفاظ على القوام الهش.
- انخلي الدقيق مع الملح وأضيفيه تدريجيا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات تماما.
- اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقا، وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح جاهز.
- اتركي الكيك ليبرد تماما قبل تقطيعه أو تزيينه.
- قسمي الكيك إلى طبقتين متساويتين، ثم زينيه باستخدام كريمة الشانتيه المخفوقة للحصول على تورتة احتفالية رائعة.
- لإعداد كيكة إسفنجية بالشوكولاتة أضيفي مسحوق الكاكاو إلى الخليط واستمتعي بطعم غني يناسب محبي الشوكولاتة.
مكونات كريمة الشانتيه بالشوكولاتة
- كوب من الماء المثلج.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب من كريم الشانتيه الخام.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
طريقة تحضير كريمة الشانتيه بالشوكولاتة
- في وعاء امزجي السكر البودرة مع الكاكاو الخام وكريم الشانتيه باستخدام ملعقة حتى تمتزج المكونات جيدا.
- أضيفي الماء المثلج تدريجيا، وقلبي المكونات برفق حتى تختلط.
- باستخدام مضرب كهربائي اخفقي المزيج على سرعة منخفضة لمدة 3 دقائق.
- زيدي السرعة إلى مستوى عالٍ واستمري بالخفق لمدة 5-7 دقائق حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
- استخدمي الكريمة لتزيين الكيكة الإسفنجية وصنع تورتة شهية بمذاق الشوكولاتة المميز.