أكلة هيعشقها أطفالك.. طريقة عمل الأرز الريزو بطريقة أحسن من المطاعم

أرز الريزو هو نوع من الأرز الذي يقدم عادة مع دجاج البروستيد، ويتميز بمذاقه الشهي ونكهته الفريدة، يعد بطريقة خاصة تختلف عن الطريقة التقليدية المعتادة، مما يجعله طبق مميز يسعى الكثيرون لمعرفة سر الخلطة المستخدمة في تحضيره، في هذا المقال سنكشف عن مكوّناته وطريقة تحضيره.

طريقة تحضير أرز الريزو

لتحضير وعمل الأرز الريزو نحتاج إلى عدة مكونات لعمل الدجاج والأرز فنذكرها في الآتي:

مكونات تتبيلة الدجاج

• قطعتان من صدور الدجاج المسلوقة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
•  ملعقة صغيرة من الملح.
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.
•  ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الروزماري.
• ملعقة كبيرة من الشطة.

مكونات عمل أرز الريزو 

إليك مكونات عمل الأرز الأصفر المبهر الذي يقدم مع هذه الوجبة:

•  نصف كيلوجرام من أرز البسمتي.
• لتر من الماء.
• حبة بصل مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• مكعبان من مرق الماجي.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الشطّة الناشفة.
• نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
• كوبان من الماء.

تحضير الأرز الريزو

إليك خطوات تحضير الأرز المبهر الرائع الذي يقدم مع الوجبة ويضيف لها طعما ومذاقا لا يقاوم:

لتحضير الدجاج بطعم لا يقاوم

• اخلطي كوب الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج باودر، ثم أضيفي كوب من الماء للخليط.
•  اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس، ثم ضعي قطع الدجاج المغسولة في الخليط.
• أضيفي بودرة الثوم وبودرة البصل والكركم والملح والفلفل الأسود والزعتر الناشف والبابريكا والروزماري والشطة، ثم قلبي المكونات مع الدجاج واتركيه منقوعا لمدة نصف ساعة.
• ضعي نصف كوب من الدقيق في وعاء آخر، وغمسي قطع الدجاج فيه واحدة تلو الأخرى.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

تحضير الأرز

•  ذوبي الزبدة في قدر عميق، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي السكر وحركيه حتى يصبح الخليط كثيفا.
• أضيفي الكركم ومكعبات المرق والكاري وبودرة الثوم وبودرة البصل والفلفل الأسود، وحركي الخليط جيدا.
• اسكبي الكاتشب وقلبي المزيج حتى يمتزج تماما، ثم أضيفي الأرز وقلبيه جيدا.
•  اسكبي الماء وأضيفي الملح وعصير الليمون وحركي المكونات حتى تتجانس.
• اتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماما.
• قدمي أرز الريزو في طبق التقديم، وضعي فوقه قطع الدجاج المقرمشة، يمكن تقديمه مع الكاتشب أو أي صلصة مفضلة.
• واستمتعي بوجبة انتي واطفالك احلى من المطاعم الجاهزة.