الكنافة السريعة بالطاسة تتحضر في 10 دقايق حلويات شرقية غير تقليدي

الكنافة السريعة بالطاسة تتحضر في 10 دقايق حلويات شرقية غير تقليدي

الكنافة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية، على الرغم من سهولة التحضير إلا أنها تحتفظ بالنكهة الغنية التي تشتهر بها الكنافة التقليدية مع لمسة عصرية تضيف إليها طابع مميز، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كنافة سريعة ومميزة باستخدام الطاسة وبحشو القشطة لتوفير الوقت والحصول على مذاق لا يقاوم.

مكونات كنافة الطاسة

كنافة طاسة السريعة هي واحدة من أسرع وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، تتميز هذه الوصفة ببساطتها ومرونتها حيث يمكنك إعدادها باستخدام مكونات متوفرة في كل مطبخ:

  • 250 جرام من الكنافة طازجة أو مجمدة ومفرومة ناعمة.
  • 1/2 كوب من الزبدة المذابة أو السمن.
  • 1/4 كوب من السكر البودرة.
  • للحشوة كوب من القشطة، ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري لإضافة نكهة مميزة).

مكونات للشربات

  • 1 كوب من السكر.
  • 1/2 كوب من الماء.
  • عصرة صغيرة من عصير الليمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.

طريقة تحضير الشربات

  • في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر مع الماء وحركي حتى يذوب السكر تماما.
  • عندما يبدأ الخليط بالغليان، ضيفي عصرة الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح القطر سميك قليلا.
  • ثم أطفئي النار وضيفي ماء الزهر أو ماء الورد، ثم اتركي الشربات ليبرد تماما.

طريقة تحضير الكنافة السريعة

تعد وصفة الكنافة خيار مثالي للمناسبات المفاجئة أو لرغبتك في تحضير حلوى شهية وسريعة دون الحاجة إلى وقت طويل أو أدوات معقدة، وبهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بكنافة لذيذة وسريعة التحضير بمكونات بسيطة ونكهة لذيذة:

كنافة 1 3

  1. في وعاء كبير، ضعي الكنافة وفتتيها جيدًا باستخدام اليدين.
  2. ضيفي الزبدة المذابة والسكر البودرة إلى الكنافة وامزجيها جيدا حتى تتشرب الكنافة الزبدة بالكامل.
  3. سخني طاسة غير لاصقة (يفضل أن تكون بحجم متوسط) على نار متوسطة.
  4. خذي نصف كمية الكنافة وضعيها في الطاسة، ثم اضغطي عليها برفق باستخدام ملعقة أو ظهر كوب لتشكيل طبقة متساوية.
  5. افردي طبقة القشطة فوق الكنافة مع ترك مسافة صغيرة من الأطراف دون حشو لتجنب خروج القشطة أثناء الطهي.
  6. ضيفي النصف الآخر من الكنافة فوق القشطة ووزعيها بالتساوي مع الضغط برفق لتثبيت الطبقات.
  7. ضعي الطاسة على نار هادئة واطهي الكنافة لمدة 5-7 دقائق أو حتى تتحمر الطبقة السفلية.
  8. باستخدام طبق أو غطاء مناسب، اقلب الكنافة برفق، ثم أعيديها للطاسة لتحمير الوجه الآخر لمدة 5-7 دقائق إضافية.
  9. فور رفع الكنافة من الطاسة صبي الشربات البارد فوقها بالتساوي، استخدمي شربات بارد وكنافة ساخنة لضمان تشرب الكنافة للشربات بشكل مثالي.
  10. قطعي الكنافة إلى مربعات أو مثلثات وقدميها دافئة.
  11. يمكن تزيين الوجه بالفستق المطحون أو رشة من جوز الهند لإضافة لمسة جمالية ومذاق لذيذ.

مكونات كنافة الطاسة السريعة بحشو القشطة

  • ½ كيلو كنافة (مفرومة ناعم).
  • ½ كوب زبدة أو سمن مذاب.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

مكونات للحشوة

  • 1 كوب قشطة طازجة أو قشطة معلبة.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا.
  • 1 كوب حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
  • للتزيين شربات (قطر) بارد، فستق مجروش أو مكسرات حسب الرغبة.

طريقة تحضير الحشوة

  1. في وعاء على النار، ضعي الحليب مع النشا والسكر وقلبي جيدًا حتى يذوب النشا.
  2. استمري في التقليب على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط.
  3. ضيفي الفانيليا والقشطة، وقلبي حتى تتجانس، ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.

طريقة تحضير الكنافة

  1. في وعاء، اخلطي الكنافة مع الزبدة أو السمن والسكر البودرة جيدًا حتى تتشرب الدهن.
  2. سخني طاسة غير لاصقة (تيفال) على نار متوسطة، وضعي نصف كمية الكنافة، واضغطي عليها جيدًا.
  3. وزعي خليط القشطة بالتساوي فوق الكنافة، ثم غطيه بباقي الكنافة واضغطي برفق.
  4. اتركي الكنافة على نار هادئة حتى يصبح القاع ذهبي اللون (حوالي 5-7 دقائق).
  5. ضعي طبق مسطح فوق الطاسة واقلبي الكنافة بحرص، ثم أعيديها للطاسة لتحمير الوجه الآخر.
  6. بعد التأكد من تحمير الجانبين، انقلي الكنافة إلى طبق التقديم.
  7. اسكبي الشربات البارد عليها فورًا، وزينيها بالفستق المجروش.

كنافة الطاسة بحشوة القشطة

الكنافة من الحلويات الشرقية المحببة للجميع، ولكن قد لا يتوفر الوقت لتحضيرها بالطريقة التقليدية، لذلك نقدم لكم طريقة عمل كنافة الطاسة السريعة بحشوات مختلفة، لتحصلي على حلوى لذيذة في دقائق:

  • 2 كوب كنافة.
  • 3 ملاعق كبيرة سمن مذاب.
  • ½ كوب قشطة (أو كريمة حلويات).
  • ½ كوب شربات (قطر) بارد.
  • مكسرات مجروشة (للتزيين).

طريقة التحضير

  1. اخلطي الكنافة بالسمن جيدًا حتى تتشربه بالكامل.
  2. ضعي نصف كمية الكنافة في الطاسة واضغطي عليها برفق.
  3. وزعي القشطة في المنتصف مع تجنب الأطراف.
  4. غطيها ببقية الكنافة واضغطي برفق.
  5. اتركيها على نار هادئة حتى تكتسب لون ذهبي، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى باستخدام طبق مسطح.
  6. بعد أن تنضج، اسكبي عليها الشربات البارد وزينيها بالمكسرات.

كنافة الطاسة بحشوة الشوكولاتة

يمكنك استبدال الشربات بالعسل إذا كنتي ترغبين في تقليل السكر، ضيفي القليل من ماء الزهر أو ماء الورد للشربات لمذاق مميز:

  • 2 كوب كنافة.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
  • ½ كوب شوكولاتة قابلة للدهن (نوتيلا أو أي نوع مفضل).
  • ½ كوب شربات بارد.

طريقة التحضير

  1. امزجي الكنافة بالزبدة جيدا.
  2. ضعي نصف الكمية في الطاسة واضغطي عليها.
  3. ضيفي طبقة من الشوكولاتة مع مراعاة عدم ملامسة الأطراف.
  4. غطيها ببقية الكنافة واضغطي برفق.
  5. اتركيها على نار هادئة حتى تتحمر، ثم اقلبيها للجهة الأخرى.
  6. بعد أن تبرد قليلا، اسكبي عليها الشربات وزينيها برقائق الشوكولاتة أو البندق المجروش.

كنافة الطاسة بحشوة الجبنة

بهذه الطريقة السريعة، يمكنكم تحضير كنافة الطاسة بسهولة والاستمتاع بها بحشوات متنوعة تناسب جميع الأذواق:

  • 2 كوب كنافة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • ½ كوب جبنة موزاريلا أو عكاوي منقوعة (لتقليل الملوحة)
  • ½ كوب شربات بارد

طريقة تحضير كنافة الطاسة بحشوة الجبنة

  1. امزجي الكنافة بالزبدة جيدًا.
  2. ضعي نصف الكمية في الطاسة واضغطي عليها.
  3. وزعي الجبنة بالتساوي فوق الكنافة.
  4. غطيها ببقية الكنافة واضغطي برفق.
  5. اطهيها على نار هادئة حتى تكتسب لون ذهبي، ثم اقلبيها.
  6. بعد أن تبرد قليلا، اسكبي عليها الشربات وزينيها بالفستق أو العسل.

أسرار نجاح كنافة الطاسة

  1. استخدمي كنافة شعر ناعمة أو قومي بفرمها قليلا حتى تصبح سهلة التشكيل.
  2. تأكدي من توزيع السمن أو الزبدة بالتساوي لضمان قرمشة مثالية.
  3. استخدمي طاسة غير لاصقة لتجنب احتراق الكنافة.
  4. سخني الطاسة جيدًا قبل وضع الكنافة حتى تحصلي على لون ذهبي جميل.

طريقة تحضير كنافة الطاسة الأساسية

الكنافة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، وتتنوع طرق تحضيرها بشكل واسع ومن بين الطرق الحديثة والعملية التي انتشرت مؤخرا هي كنافة الطاسة التي تمتاز بسهولة التحضير وسرعتها دون الحاجة إلى الفرن:

  • ½ كيلو كنافة طازجة.
  • ½ كوب زبدة أو سمن مذاب.
  • ½ كوب سكر بودرة.
  • شربات (قطر) بارد.

طريقة التحضير

  1. قم بتفتيت الكنافة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
  2. نضف الزبدة المذابة والسكر البودرة إلى الكنافة، وقلبي جيدًا حتى تتوزع الدهون بالتساوي.
  3. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضع نصف كمية الكنافة واضغطها جيدًا.
  4. نضف الحشوة المرغوبة، ثم غطيها بباقي الكنافة واضغط برفق.
  5. اتركيها على نار هادئة حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم اقلبها بحذر حتى تتحمر من الجهة الأخرى.
  6. اسكبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة، ثم قدمها واستمتع بالمذاق الرائع.

كنافة الطاسة بحشوة بالكريمة المخفوقة

كنافة الطاسة هي حل سريع ولذيذ لعشاق الحلويات الشرقية، ومع هذه الحشوات الستة المتنوعة، يمكنك الاستمتاع بنكهات متعددة تناسب جميع الأذواق:

  • 1 كوب كريمة خفق باردة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

  1. اخفق الكريمة الباردة مع السكر والفانيليا حتى تصبح متماسكة.
  2. ضعها كحشوة داخل الكنافة، ولكن لا تعرضها للنار، بل أضفها بعد طهي الكنافة وفتحها نصفين.
  3. زينها بالمكسرات أو الفواكه المفضلة.
  4. تمنح هذه الحشوة قوام كريمي ناعم وتضيف لمسة فاخرة على الكنافة.

الحشوة بالقشطة والعسل

هذه الحشوة تمنح الكنافة ملمس ناعم ونكهة غنية تناسب عشاق الحلويات التقليدية:

  • ½ كوب قشطة طازجة.
  • 2 ملعقة كبيرة عسل نحل.

طريقة التحضير

  1. بعد طهي الكنافة، قم بفتحها وأضف القشطة والعسل.
  2. قدمها فورا واستمتع بالقوام الكريمي والمذاق الغني.

الحشوة بالمكسرات والعسل

سواء كنت تفضل الحلويات التقليدية أو الابتكارات الحديثة. جرب إحدى هذه الوصفات وشاركنا تجربتك، مزيج القرمشة والعسل يعطي نكهة شرقية أصيلة تناسب جميع الأذواق:

  1. ½ كوب مكسرات مجروشة (لوز، بندق، فستق).
  2. 2 ملعقة كبيرة عسل نحل.
  3. ضع المكسرات داخل الكنافة أثناء الطهي، ثم نضف العسل بعد النضج.
  4. قدمها مع رشة إضافية من المكسرات للزينة.

الحشوة بالشيكولاتة والبودينج

هذه الحشوة تمنح الكنافة قوام غني ونكهة شوكولاتة قوية لمحبي الحلويات الفاخرة:

  • 1 كوب حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • ½ كوب شيكولاتة داكنة مذابة.

طريقة التحضير

  1. سخني الحليب وأضف إليه الكاكاو، السكر، والنشا مع التحريك حتى يتماسك الخليط.
  2. نضف الشيكولاتة المذابة وقلبي جيدًا حتى يصبح القوام ناعم.
  3. استخدمه كحشوة داخل الكنافة، ثم قدمها بعد أن تبرد قليلا.