بسكويت السمسم بالسكر الخشن بطعم وشكل حكاية وصفة سهلة لتحلية غير مكلفة

بسكويت السمسم بالسكر الخشن بطعم وشكل حكاية وصفة سهلة لتحلية غير مكلفة

بسكويت السمسم من وصفات الحلويات  الرائعة والتي تعد منذ القدم وتتميز بأنها سهلة وبسيطة مما جعلها من وصفات وانواع بسكويت التقليدية التي تحمل نكهة وذكريات الماضي، كما أن بسكويت السمسم متميز بقوامه المقرمش وشكله المتناغم مع السمسم المقرمش ونكهة غنية، في حين إضافة لها السكر الخشن على الوجه يعطي مظهر جذاب وطعم رائع وحلو، هذا النوع من البسكويت مناسب لجميع المناسبات، سواء كواجب ضيافة ويقدم معه المشروبات الساخنة أو الباردة، أو كحلوى بجانب الحلويات الأخرى في تجمعات العائلة والأصدقاء والمناسبات واعياد الميلاد، سنتعرف معكم على وصفة سهلة وناجحة لتحضير بسكويت السمسم بالسكر الخشن بخطوات بسيطة ونتائج مبهرة.

طريقة بسكويت سمسم بالسكر طعم وشكل رائع

بسكويت السمسم بالسكر الخشن من أفضل الحلويات ذات طعم شهي وله قوام محدد مقرمش، مما يجعله محبوب من الكبار والصغار على حد سواء، تجربة هذه الوصفة السهلة في منزلك، واستمتعي بلحظات من الدفء واللذة مع عائلتك.

  1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
  2. مع 1/2 كوب زبدة في درجة حرارة المطبخ
  3. ربع كوب من الزيت النباتي
  4. نصف كوب من السكر البودرة الناعم
  5. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
  6. ملعقة صغيرة من الفانيليا
  7. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
  8. ربع ملعقة صغيرة من الملح
  9. نصف كوب من السمسم المحمص
  10. نصف كوب من السكر الخشن للتغطية

تحضير بسكويت السمسم بالسكر وصفة خفيفة سهلة التحضير

  • في الخطوة الأولى نحضر عجينة البسكويت في وعاء نقوم بخفق الزبدة مع السكر الناعم باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط لونه فاتح وخفيف وقوامه كريمي.
  • ثم نقوم بإضافة له الزيت، البيضة، والفانيليا إلى الخليط، واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات، ثم نجهز المكونات جافة بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع العجن باليد أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصلي على عجين متماسك ولين.
  • ثم قومي بإضافة السمسم المحمص إلى العجين وامزجيه جيدًا لتوزيعه بالتساوي، ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
  • ثم نشكل قطع البسكويت إلى مكعبات أو مربعات بعد فرد العجينة على ورق زبدة وتقطع باستخدام قطاعة البسكويت والضغط عليها برفق لتكون متساوية الشكل.
  • ثم يرش على سطح كل قطعة القليل من السمسم مع السكر الخشن.
  • ثم ترص قطع البسكويت في الصينية، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة لضمان عدم التصاقها أثناء الخبز، وتدخل الصينية الفرن لمدة ما بين عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.
  • ثم اخرجي الصينية من الفرن ويترك بسكويت السمسم بالسكر الخشن جانبا في صينية لكي يبرد قبل نقله إلى طبق التقديم.
  •  لتحميص السمسم قبل استخدامه في العجين ضعيه في مقلاة جافة على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون، يفضل أن تحرصي على استخدام زبدة ذات جودة عالية لتحصلي على نكهة أغنى.

طريقة كعك السمسم المقرمش

  1. نحتاج لعمل بسكويت عدد 2 كوب دقيق
  2. نصف كوب زيت نباتي
  3. ربع كوب من السكر
  4. ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  5. ملعقة صغيرة فانيليا
  6. ربع ملعقة صغيرة ملح
  7. نصف كوب ماء دافئ
  8. نصف كوب سمسم محمص
  9. ملعقة صغيرة خميرة فورية

تحضير كعك سمسم لفطار متوازن وصحي

  • نجهز العجينة في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر ونقلبهم سويا مع إضافة لهم البيكنج باودر، الفانيليا، والملح، ثم يضاف الزيت ويدعك خليط الزيت حتى يكون مثل فتات الخبز، وننزل بالماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن للحصول على عجينة متماسكة ولكن طرية، تغطى العجينة واتركيها لترتاح 15 دقيقة.
  • تكون لدينا العجينة للبسكويت جاهزة قومي بأخذ قطعة من عجينة وتشكل على شكل حلقات أو دوائر، ثم تغمس كل قطعة في الماء أو بمسح عليها من القليل من الزيت وتغمس في السمسم المحمص حتى تغطى بالكامل قطعة البسكويت أو كعك السمسم.
  • ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وترص قطع الكعك سمسم في صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت لكي لا يلتصق بها قطع الكعك ثم يدخل الصينية لكي تنضج في الفرن ويتغير لون بسكويت ويصبح مقرمش.
  • ثم نترك كعك السمسم لكي يبرد تماماً ويمكنك تخزينه وتقديمه عند الحاجه داخل عبوات محكمة الغلق لكي يظل طازج ولا يدخل الهواء إلى البسكويت يجعله رطب ويوضع البسكويت في أطباق تقديم مع الجبنه أو العسل ويقدم بالهنا والشفا مع المشروب البارد أو دافئ للضيوف.