كيكة بدون بيض الهشة جهزيها في دقائق بمكونات بسيطة وبتذوب في الفم

كيكة بدون بيض الهشة جهزيها في دقائق بمكونات بسيطة وبتذوب في الفم

هناك بعض الأوقات التي يعاني بعض الأشخاص من حساسية البيض أو عدم الرغبة في تناوله أو أي سبب آخر، لذلك تبدأ ربات البيوت عن وصفات لاسيما حلويات تخلو من البيض، لذلك تعتبر الكيكات من أشهر الحلويات التي يمكن تناولها مع إمكانية تحضيرها بدون بيض، خاصة أنها لذيذة وشهية ويمكن تناولها مع كوب من أي مشروب ساخن على الإفطار أو بين الوجبات وكذلك في المساء، علما بأن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة للغاية على عكس ما يتوقع البعض، وسوف نوافيكم بأهم تفاصيل طريقة عمل كيكة بدون بيض خلال السطور القليلة القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية.

طريقة عمل كيكة بدون بيض

تعتقد ربات البيوت أنه لا يمكن تحضير الكيك بدون بيض وهذا الأمر غير صحيح، حيث أن هناك بعض من وصفات الكيك التي يمكن تحضيرها بدون بيض تماماََ وقد أثبتت نجاح كبير على عكس المتوقع، لكن لابد من الالتزام بالمقادير المطلوبة وكذلك طريقة التحضير، والتي تتم على النحو التالي:

أولاََ المكونات

  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • بشر برتقال.
  • كوب وربع من عصير البرتقال.
  • عدد 2 كوب من الدقيق.
  • رشة من الملح.

ثانياََ خطوات التحضير

كيكة بدون بيض

  1. يتم إضافة السكر والزيت إلى وعاء مناسب الحجم ثم يتم استخدام المضرب الكهربائي وتخفق هذه المكونات جيداََ، ثم يتم إضافة عصير البرتقال والفانيليا وبشر البرتقال والخل أيضاََ مع الخليط السابق حتى تتجانس جميع المكونات جيداََ.
  2. بعد ذلك يتم اضافه جميع المكونات الجافه من الدقيق والبيكنج بودر معا في وعاء آخر وتقلب جيداََ.
  3. ثم يتم إضافة هذه الخليط إلى الخليط السابق تحضيره بالتدريج حتى يختفي كلاهما معا تماما.
  4. بعد ذلك يتم إضافة ورق الزبدة أو دهن الصينية متوسطة الحجم بأي مادة دهنية، ثم يتم صب هذا الخليط بها وتدخل إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مع اختبارها قبل إخراجها للتأكد من تمام النضج.
  5. ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقدم في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل كيكة بدون بيض بالشوكولاتة

الكيكة بالشوكولاتة هي من الحلويات المحبوبة في جميع أنحاء العالم، ولكن أحيانا قد نحتاج إلى إعدادها بدون بيض لأسباب صحية أو بسبب نقص في المكونات، وسوف نقدم لكم طريقة تحضير كيكة شوكولاتة لذيذة وغنية بدون بيض ويمكنك تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات المتوفرة في منزلك.

المكونات

  1. 1 كوب دقيق.
  2. 1 كوب سكر.
  3. نصف كوب كاكاو خام غير محلى.
  4. 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  5. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  6. ربع ملعقة صغيرة ملح.
  7. نصف كوب حليب.
  8. نصف كوب زيت نباتي.
  9. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  10. 1 كوب ماء دافئ.
  11. نصف كوب خل أبيض أو عصير ليمون.

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وادهني قالب كيك مستدير أو مربع بقليل من الزيت، ثم رشي عليه بعض الدقيق لمنع الالتصاق.
  2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
  3. في وعاء آخر اخلطي الحليب والزيت النباتي والفانيليا والخل أو عصير الليمون ويساعد الخل أو عصير الليمون على تفاعل البيكنج صودا ويمنح العجينة القوام المطلوب.
  4. ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبي المزيج جيدا حتى يتكون خليط ناعم ويمكن إضافة الماء تدريجيًا إذا كانت العجينة كثيفة حتى تحصلين على قوام متجانس.
  5. اسكبي العجينة في القالب المحضر، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً، ثم اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويخرج منها عود خشبي جاف عند اختباره.
  6. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد تماماً قبل تقطيعها ويمكنك تزيينها بالقليل من السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة إذا رغبتي.

طريقة عمل كيكة بدون بيض ولا حليب

تعتبر الكيكة من الحلويات التي يفضلها الجميع ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تحضيرها بسبب بعض القيود الغذائية مثل عدم تناول البيض أو الحليب وهناك طرق رائعة لتحضير كيكة لذيذة بدون البيض أو الحليب وسوف نقدم لكم مكونات وطريقة سهلة لتحضير كيكة خفيفة ولذيذة بنفس المذاق الرائع.

  • 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 1 كوب من السكر.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 1 كوب من الماء.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل.

طريقة التحضير

  1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر وحركي المكونات جيدا حتى تتجانس.
  2. في وعاء آخر اخلطي الماء مع الزيت والفانيليا ويمكنك إضافة عصير الليمون أو الخل لتفاعل المكونات مع البيكنج بودر مما يساعد على رفع العجينة.
  3. اسكبي المكونات السائلة في المكونات الجافة وامزجيها جيدا باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية. استمري في الخلط حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
  4. قومي بدهن قالب الكيك بالزيت أو دقيقه، ثم اسكبي العجينة فيه، ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي القالب في الفرن واتركيه يخبز لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
  5. اتركي الكيكة لتبرد قليلًا قبل تقطيعها ويمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو أي مكونات إضافية تحبينها مثل المكسرات أو الفواكه.

طريقة عمل كيكة بدون بيض بالزيت

الكيكة بدون بيض هي خيار مثالي للأشخاص الذين لا يتناولون البيض أو الذين يفضلون بدائل صحية ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، وسوف نقدم لكم مكونات وطريقة تحضير كيكة لذيذة باستخدام الزيت بدلاً من الزبدة أو البيض.

  • 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
  • 1 كوب سكر يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة كبيرة خل مفيد لزيادة الخفة والنعومة.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن وادهني صينية الكيكة بالقليل من الزيت أو رشي عليه بعض الدقيق لتجنب الالتصاق.
  2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح جيدا.
  3. في وعاء آخر اخلطي الزيت مع السكر والفانيليا والخل. ثم ضيفي الماء تدريجياً واستمري في التحريك حتى تذوب المكونات ويصبح الخليط متجانس.
  4. ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي حتى تحصلي على خليط ناعم وخالي من التكتلات.
  5. صبي الخليط في صينية الكيكة المعد مسبقاً وأدخلي الصينية في الفرن المسخن واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي ويخرج السكين من الكيكة نظيف.
  6. اتركي الكيكة حتى يبرد قليلاً ثم يمكن تزيينه بالسكر البودرة أو قطع الفواكه حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة بدون بيض بالبرتقال

الكيكة من الحلويات الشهية التي يحبها الجميع وإذا كنتي تبحثين عن طريقة صحية ولذيذة لعمل كيكة بدون بيض باستخدام البرتقال، إليكم طريقة مميزة لتحضيرها وهذه الوصفة مثالية للنباتيين أو لمن يعانون من حساسية البيض.

المكونات

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 كوب عصير برتقال طازج.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب من الحليب.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • قشر برتقالة مبشورة.

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن وادهني صينية الكيكة بالقليل من الزيت أو الزبدة ورشيه بالدقيق لمنع الالتصاق.
  2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح واخلطي جيدا حتى تتوزع المكونات بشكل متساوي.
  3. في وعاء آخر اخلطي عصير البرتقال والسكر والزيت والحليب والفانيليا واخلطي المكونات جيدا حتى يذوب السكر بالكامل.
  4. ثم ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس وإذا رغبتي في إضافة قشر البرتقال ويمكنك إضافته في هذه المرحلة للحصول على نكهة قوية من البرتقال.
  5. بعد ذلك اسكبي الخليط في الصينية المحضر واضبطيه بشكل متساوي، ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
  6. ثم اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل إخراجها من الصينية ويمكنك تقديمها كما هي أو تزيينها ببعض السكر البودرة أو شرائح البرتقال الطازج.

طريقة عمل كيكة بدون بيض بالنسكافيه

تعد كيكة النسكافيه بدون بيض خيار مثالي لمن لا يفضلون البيض أو أولئك الذين يعانون من حساسية تجاهه وهذه الوصفة سهلة وسريعة ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة، وإليكم المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.

  • 1 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب من الحليب.
  • 1 ملعقة صغيرة نسكافيه قهوة سريعة الذوبان.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة قليلة من الملح.
  • ربع كوب ماء ساخن لتذويب النسكافيه.

طريقة التحضير

  1. في كوب صغير ضعي ملعقة النسكافيه مع ربع كوب من الماء الساخن وقلبي جيدا حتى يذوب تماما.
  2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح، وفي وعاء آخر اخلطي الزيت مع السكر والفانيليا جيدا حتى يصبح الخليط ناعم.
  3. بعد ذلك ضيفي الحليب والنسكافيه المذاب واخلطي المكونات معا حتى تتجانس.
  4. ثم ضيفي خليط الدقيق إلى المكونات السائلة بالتدريج مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية حتى يتكون لديك خليط ناعم.
  5. بعد ذلك سخني الفرن وادهنى صينية الكيكة بالقليل من الزيت أو الزبدة ورشيه بالدقيق، ثم اسكبي خليط الكيكة في القالب.
  6. ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يخرج العود الخشبي نظيف عند اختباره.
  7. بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، يمكن تزيينها برشة سكر بودرة أو إضافة القليل من الشوكولاتة المذابة فوقها.

طريقة عمل كيكة بدون بيض بالزبادي

الكيكة بدون بيض بالزبادي تعد خيار مثالي للأشخاص الذين يتجنبون البيض في طعامهم سواء بسبب حساسية أو لأسباب غذائية أخرى ويتميز هذا النوع من الكيكة بقوامها الطري والهش، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة، وإليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها.

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 كوب زبادي يفضل الزبادي كامل الدسم للحصول على نتيجة أفضل.
  • نصف كوب سكر يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب حليب دافئ لتحسين القوام.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  1. في البداية سخني الفرن وادهني قالب الكيكة بالزيت أو الزبدة أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لتسهيل إخراج الكيك بعد الخبز.
  2. في وعاء كبير ضعي الزبادي والزيت والسكر والفانيليا واخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
  3. في وعاء آخر قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية.
  4. إذا كان الخليط كثيف يمكنك إضافة الحليب الدافئ تدريجياً حتى يصبح قوامه ناعم ومتجانس.
  5. صبي الخليط في القالب المحضر، ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
  6. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها حتى تبرد قليلاً ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.