طريقة تحضير بسكويت العشر دقائق بدون بيض مقرمش ولذيذ والطعم حكاية

البسكويت من ألذ الأصناف التي يقترن اسمها دائما بالأعياد، وقد ظهرت العديد من الطرق التي يتم تحضير البسكويت بها لكن تبقى الطريقة التقليدية هي الأصل حيث أنها تحمل لربات البيوت الكثير من ذكريات الطفولة وهو البسكويت بدون بيض حيث أن البسكويت التقليدي لا يحتاج إلى بيض على عكس الوصفات الحديثة للبسكويت التي تحتاج إلى بيض، كما أن البسكويت من الحلويات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار خاصة عند تناولها على الإفطار مع أحد المشروبات الساخنة، ولذلك سوف نوافيكم بأهم التفاصيل الخاصة بطريقة عمل بسكويت بدون بيض خلال السطور القليلة القادمة.

طريقة عمل بسكويت بدون بيض

هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من مشكلة صحية تمنعهم من تناول البيض أو أي أسباب أخرى، لذلك يبحثون دائما عن الوصفات التي تخلو من البيض، لذلك نذكر لكم طريقة عمل بسكويت بدون بيض فيما يلي، أولاََ المكونات

• عدد 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب الا ربع سكر بودرة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب الا ربع الزبدة.
• عدد 3 أكواب من الدقيق.
• عدد 3 معالق كبيرة من الزيت.
• كوب الا ربع عصير البرتقال.
• رشة من الملح.

ثانياََ خطوات التحضير

تتبعي الخطوات الآتية للقيام بعمل أسهل حلوى وبمذاق رائع وبمكونات من مطبخك غير مكلفة فقط تتبعي الطريقة الآتية كما يلي:-

• يتم خفق كل من الزيت والزبدة معاََ في وعاء عميق.
• بعد ذلك يتم إضافة السكر مع استمرار الخفق حتى نحصل على قوام يشبه الكريم شانتيه.
• ثم يتم دمج كل من الدقيق بعد نخله مع كل من الفانيليا والبيكنج بودر والنشا والملح وجميع المواد الجافة.
• بعد ذلك يتم إضافة هذا الخليط مع الخليط السابق بالتدريج مع استمرار التقليب وإضافة عصير البرتقال وباقي المكونات.
• ثم يتم دمجها جيداََ حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
• هنا يتم تشكيل البسكويت ويدخل إلى فرن ساخن علي درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم نتركه حتى يبرد تماما ولا نحركه حتى لا يتفتت ثم يخرج ويقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل بسكويت العشر دقائق بالبرتقال

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبدة طرية.
• بيضة.
• ربع كوب عصير برتقال طازج.
• ملعقة صغيرة برش برتقال.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا، وأضيفي البيضة، الفانيليا، وعصير البرتقال وبرش البرتقال، واخفقي جيدًا.
• انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة، ثم شكلي العجين على شكل كرات أو استخدمي قوالب التقطيع لعمل أشكال مختلفة.
• ورصي قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق زبدة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا، ودعي البسكويت يبرد تمامًا ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت العشر دقائق بالبلح

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبدة طرية.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب تمر مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريمي، أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.
• ثم انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وأضيفيه للخليط تدريجياً، مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• وضعي التمر المهروس والقرفة، وامزجي جيدًا، إذا كانت العجينة جافة، أضيفي ملعقة أو اثنتين من الحليب.
•  خذي قطع صغيرة من العجين، شكليها إلى كرات أو أصابع أو استخدمي قوالب حسب الرغبة.
• ثم رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم أدخليه فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح ذهبي اللون.
• اتركيه يبرد تمامًا ثم قدميه مع القهوة أو الشاي.

مكونات عمل بسكويت العشر دقائق بدون بيض

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ربع كوب كاكاو بودرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب شوكولاتة مقطعة.

طريقة التحضير

•  في وعاء، اخفقي السكر البودرة والفانيليا جيدًا، ثم أضيفي الزيت واخفقي حتى يتجانس الخليط.
• وبعد ذلك انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، ورشة الملح، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• وضعي رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة وقلبي برفق.
• قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة واضغطي عليها برفق، ثم ضعيها على الصينية مع ترك مسافة بينها، واخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10 دقائق فقط، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد قليلًا حتى يتماسك.
• ويقدم مع كوب من الحليب أو القهوة، ويمكن تزيينه برش السكر البودرة تغطيته بالشوكولاتة المذابة.

طريقة عمل البسكويت العشر دقائق بجوز الهند

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبدة.
•  بيضة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل.

الطريقة

•  في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي، ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• ضعي الدقيق، البيكنج باودر، جوز الهند، ورشة الملح، وقلبي حتى يتكون عجين ناعم.
• ثم قسمي العجين إلى كرات صغيرة واضغطي عليها قليلًا، أو شكليها باستخدام قوالب البسكويت، ورصي قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق زبدة، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
• اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم، ثم استمتعي به مع الشاي أو القهوة.

مكونات عمل بسكويت العشر دقائق بالتمر

• 2 كوب دقيق.
• ½ كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ربع كوب حليب دافئ.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• للحشوة:
• كوب تمر منزوع النوى ومهروس.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة التحضير

• اخلطي التمر المهروس مع القرفة والزبدة حتى يتجانس الخليط، ثم شكليه على هيئة كرات صغيرة واتركيه جانبًا.
• في وعاء، اخلطي الزيت مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا، أضيفي الحليب والفانيليا، ثم البيكنج بودر.
• وضعي الدقيق تدريجيًا، واخلطي حتى تتكون عجينة طرية وغير لاصقة.
• خذي جزءًا من العجينة، شكليه على هيئة كرة صغيرة، ثم احشيها بقطعة تمر وأغلقيها جيدًا.
• ثم رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، واخبزيه لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
• دعي البسكويت يبرد تمامًا، ثم قدميه مع القهوة أو الشاي.

طريقة عمل بسكويت العشر دقائق بالكاكاو

•  كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ½ كوب زبدة.
• بيضة.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ربع كوب شوكولاتة مبشورة.

طريقة التحضير

• نقلب باستخدام المضرب الكهربائي السكر ومع الزبدة الطرية، ثم نضيف لهم البيض والفانيليا د ونستمر في الخفق.
• نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، واضغطيها قليلًا براحة يدك، ثم نرص الكرات على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، واخبزي البسكويت لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج.