بسكويت سادة ناعم بالزبدة طعم وشكل رائع بمقادير مظبوطة جدا

بسكويت سادة ناعم بالزبدة طعم وشكل رائع بمقادير مظبوطة جدا

بسكويت الزبدة من أكثر الحلويات التي لها شهرة في عالم صناعة الحلويات وخاصة البسكويت والتي تكون من اسهل وأبسط طرق صناعة البسكويت في عالم الحلويات، والتي لها قوام هش ناعم وطعم رائع بقوام يذوب في الفم، واليوم بابسط الطرق سوف نقوم بإعداد لك بسكويت زبدة ناعم السادة وقدميه لأسرتك أو لأطفالك والضيوف بطعم لذيذ شهي، ويكمن تقديمه في المناسبات بجانب الحلويات للضيافة الراقية ويمكن  تحضيره في المنزل لكي يعطي لك لمسة شخصية ويضمن جودة المكونات المستخدمة.

طريقة بسكويت سادة ناعم بالزبدة طعم وشكل رائع

  1. نحتاج لعمل البسكويت ربع كيلو من زبدة غير مالحة.
  2. 125 جرام من السكر البودرة ناعم
  3. عدد 2 بيضة متوسطة الحجم بدرجة حرارة المطبخ
  4. ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة
  5. مع 300 جرام من دقيق حلويات متعدد الاستخدامات
  6. مع  50 جرام نشا الذرة الناعم
  7. رشة ملح صغيرة لمعادلة الطعم

وصفة تحضير بسكويت زبدة ناعم السادة

  • نخفق كل من زبدة جيداً بالمضرب الكهربائي أو يدوي ونخلط حتى تذوب الزبدة تماماً وتكون ناعمه وكريميه مع اضافه لها السكر ونخفق مرة أخرى حتى يختفي السكر تماماً ويكون سكر بودر ناعم مع خفق مستمر حتى يندمج تمامًا ويصبح الخليط هش وفاتح اللون.
  • ثم نقوم بإضافة كل من البيض مع الفانيليا ونضيف واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة لضمان التجانس.
  • ونقوم بإضافة الفانيليا مع الملح ونخفق حتى تمتزج المكونات ونترك المكونات السائلة جانباً وتجهز باقي مكونات البسكويت جافة.
  • في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق مع النشا وتقلب المكونات ثم يضاف دقيق إلى مزيج الزبدة على دفعات، مع التقليب باستخدام اليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • ثم نقوم بتشكيل عجينة بسكويت إلى قسمين وتلف كل جزء بورق من البلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتسهيل عملية التشكيل.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر طاولة نظيفه مرشوشه بالدقيق ونخرج عجينة البسكويت من الثلاجة ونفردها على سطح طاولة وتفرد بسمك حوالي 0.5 سم.
  • ويمكنك استخدام قواطع البسكويت لتشكيل الأشكال المرغوبة، ثم ضعي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.
  • ثم ندخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية فاتحة، وتترك بسكويت الزبدة لكي يبرد وننزع قطع بسكويت من الصينية بعد أن يتماسك ويبرد تماما، وتقدم في الطبق مع الشاي أو القهوة.

طريقة بسكويت الزبدة ناعم بالنشا

  1. نحتاج إلى عدد 2 كوب نشاء الذرة
  2. 1 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
  3. 1 كيس فانيليا سائلة أو بودرة
  4. ¼ كوب سكر بودرة ناعم
  5. ربع كوب زبدة أو سمنة أو زيت على حسب رغبتك

تحضير بسكويت زبدة بالنشا يذوب في طعمه

  • نقوم بإضافة في بولة عميقة الزبدة وتكون بدرجة حرارة المطبخ وننزل عليها بكل من السكر مع بيضة والفانيليا نخفق جيداً المكونات باستخدام المضرب المتوفر لديك.
  • خفق مستمر حتى تحصلي على خليط قوامه كريمي متجانس ثم ننزل بالنشا بالتدريج على خليط زبدة الكريمي ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات مع بعض عندما نحصل على عجينة لا تلتصق باليد.
  • ثم نقوم بتجهيز صينية مبطنة بورق من الزبدة مع تشكل البسكويت على شكل كرات بأحجام صغيرة متساوية مع رص قطع البسكويت في صينية ويمكنك تزيين الوجه عن طريق صنع خطوط بالشوكة أو عن طريق استخدام غطاء زجاجة نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية كلها لديك.
  • نقوم بإدخال صينية البسكويت إلى الفرن الساخن مسبقاً وتجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة حتى ينضج البسكويت ويتغير لونه إلى اللون الذهبي من أسفل ويتماسك من أعلى، اخرجي البسكويت من الفرن ويترك لكي يبرد ويرص في طبق التقديم بالهنا والشفا كما يمكنك تزيينه بصوص شوكولاته من أطراف يعطي شكل اروع لقطع البسكويت.