” مليانة بالطاقة ” طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة وطعمها أكثر من رائع

تعتبر كيكة التمر بالقرفة من الحلويات الشرقية المفضلة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً والتي تجمع بين طعم التمر اللذيذ والقرفة الرائعة، مما يمنحها مذاقاً لا يقاوم ورائحة لا مثيل لها، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير كيكة التمر بالقرفة في المنزل وذلك لما يميزها من مكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم كيكة التمر بالقرفة في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة
مكونات العجين:
- كوبان من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- نصف كوب من الزبدة الذائبة
- كوب واحد من السكر
- بيضتان
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكونات الحشوة:
- كوب واحد من التمر منزوع النوى ومفروم
- ربع كوب من المكسرات المفرومة (مثل الجوز أو اللوز)
خطوات تحضير كيكة التمر بالقرفة
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والقرفة.
- في طبق آخر اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب والفانيليا إلى خليط الزبدة والبيض، واخفقي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- في مقلاة صغيرة سخني المكسرات قليلاً حتى تتحمر.
- اسكبي نصف كمية العجين في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- وزعي التمر المفروم والمكسرات المحمصة فوق العجين.
- اسكبي باقي كمية العجين فوق الحشوة.
- أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.