طريقة عمل قراقيش العيد اللذيذة بقوام ناعم وقرمشة خفيفة أحلى من الجاهزة بكتير

تعتبر القراقيش من أجمل أنواع مخبوزات العيد التي توضع على جميع السفر في العيد، وكثير من الأمهات يفضلون تحضيرها في البيت بدل من شرائها من المخابز، ويوجد منها أنواع كثيرة مثل السادة، وقراقيش التمر، وقراقيش اليانسون، وقراقيش الملبن، وكلها أنواع خفيفة وصحية ولا تستغرق وقت طويل أثناء تحضيرها، وتعطي الجسم الطاقة والحيوية، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل قراقيش العيد اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل قراقيش العيد
تتكون القراقيش من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- كوب سكر بودرة.
- حبتان من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السمنة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كيلو من العجوة.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير قراقيش العيد اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-
- نحضر وعاء ونضع به البيض، والسكر، والفانيليا، والسمنة ونخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي.
- نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح للخليط ونعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجين بكيس بلاستيك ويترك لمدة ربع ساعة حتى يرتاح.
- نحضر وعاء ونضع به العجوة والزبدة ونعجنهم مع بعض جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نقوم بتشكيل العجوة على شكل أصابع طويلة الحجم ونضعها جانباً.
طريقة تشكيل قراقيش العيد
نقوم بتشكيل العجين إلي أصابع سميكة طويلة الحجم، ثم نفردها على شكل مستطيل، ثم نقوم بوضع أصابع العجوة في المنتصف ونغلق أطراف العجين عليها جيداً، ثم نسوي الأطراف جيداً، ثم نقوم بلفها على شكل رول طويل الحجم، ثم نقوم بتقطيع رول العجين إلي أصابع متوسطة حسب الرغبة، ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ونرص عليها قطع القراقيش ونضعها داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي.
نصائح عند عمل قراقيش العيد
عند تحضير القراقيش في البيت يفضل أن تكون جميع المقادير المستخدمة في تحضيرها خارج الثلاجة بساعتين حتى نجعل قوامها مثل الجاهزة، كما يفضل تسخين الفرن قبل تشكيلها على الصاج حتى تصبح ذهبية اللون، عدم الإفراط في العجن حتى لا يصبح قاسي أثناء التشكيل، يجب أختيار دقيق من نوع جيد حتى تصبح هش ومقرمشة، عدم الإفراط في وضع السمنة حتى لا تصبح العجينة طرية ونحتاج لوضع كمية كبيرة من الدقيق.