طريقة عمل بسبوسة السميد اللذيذة بمكونات بسيطة زي الجاهزة تماماً

البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها في المنزل، وهي من الحلويات التي يفضلها الكثيرون في المناسبات والاحتفالات، فهي مقترنة بالشهر الفضيل ولا تخلو مائدة من طبق البسبوسة في هذا الشهر، فواحدة من أشهر طرق تحضير البسبوسة هي بسبوسة السميد التي تشبه البسبوسة الجاهزة المرملة التي تباع في المحلات، في هذا المقال سنتعرف سوياً على طريقة عمل بسبوسة السميد اللذيذة المرملة بمكونات بسيطة وموجودة في المنزل تابعونا.
طريقة عمل بسبوسة السميد زي المحلات
المكونات:
- كوب سميد ناعم.
- مقدار كوب سكر.
- نصف كوب زبادي.
- ربع كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب حليب.
- مقدار نصف كوب سمن أو زبدة ذائبة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب ماء ورد أو ماء زهر (اختياري).
تحضير (القطر):
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصرة ليمون صغيرة.
- ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري).
طريقة التحضير:
- في إناء على النار، قومي بخلط السكر مع الماء واتركيهما يغليان، و بمجرد أن يبدأ المزيج في الغليان،
- أضيفي عصرة الليمون واستمري في غليه لمدة 10 دقائق حتى يصبح الشربات كثيف.
- أضيفي ماء الورد ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
تحضير البسبوسة:
- في إناء كبير، امزجي السميد مع السكر، البيكنج بودر، وجوز الهند مع بعضهم البعض.
- أضيفي الزبادي، الحليب، الفانيليا، السمن (أو الزبدة المذابة)، وماء الورد إلى المكونات الجافة.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس، وإذا كان الخليط كثيف جدًا، يمكن إضافة ملعقة أخرى من الحليب لتحسين القوام.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وقومي بدهن صينية فرن صغيرة أو متوسطة الحجم بالسمن أو الزيت.
- واسكبي خليط البسبوسة في الصينية وامسحي سطحه لجعله مستوي، ثم قومي بتقطيع البسبوسة و ضعي حبة لوز أو فستق في وسط كل قطعة.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيًا.
- بعد أن تنضج البسبوسة، أخرجيها من الفرن وصبي عليها الشربات البارد فورًا.
- اتركي البسبوسة لتبرد قليلاً ثم قدميها مع فنجان من الشاي أو القهوة.