وجبة خفيفة ولا أروع .. فطائر حلوة بحشوة الشوكولاتة لكل الأعمار من الكبار والصغار

إذا كنت تبحثين عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير لتقديمها لأطفالك أو لضيوفك في أي وقت، فهذه الفطائر المحشوة بالشوكولاتة هي الاختيار الأفضل، وتتميز بعجينة قطنية طرية وحشوة شوكولاتة غنية تذوب في الفم، مما يجعلها وجبة رائعة للإفطار، أو كتحلية خفيفة وحتى كوجبة مدرسية للأطفال، وتحضيرها لا يحتاج إلى مجهود كبير، ومكوناتها متوفرة في كل بيت مما يجعلها وصفة اقتصادية وسريعة وجربيها اليوم واستمتعي بطعمها الشهي.
فطائر حلوة بحشوة الشوكولاتة
المكونات:
لتحضير العجينة القطنية:
- 3 أكواب دقيق منخول.
- ¼ كوب سكر ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- 1 كوب حليب دافئ.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
للحشوة:
- ½ كوب شوكولاتة قابلة للدهن.
- ½ كوب شوكولاتة مبشورة.
للتزيين:
- بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الحليب (لدهن الوجه).
- سكر بودرة أو شوكولاتة مذابة للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح جيدًا.
- أضيفي الزيت، البيضة، والفانيليا، ثم اسكبي الحليب الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة طرية.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة.
- غطي العجينة بمنشفة نظيفة، واتركيها لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة باستخدام النشابة، ثم ضعي ملعقة صغيرة من الشوكولاتة القابلة للدهن في المنتصف، وأضيفي القليل من
- الشوكولاتة المبشورة.
- أغلقي العجينة على الحشوة بإحكام، ثم شكليها إلى كرات.
- ضعي الفطائر على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، ثم اتركيها لتختمر لمدة 20 دقيقة إضافية.
- ادهني الوجه بالبيض المخفوق مع الحليب لمنحها لونًا ذهبيًا لامعًا.
- اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بمجرد أن تبرد الفطائر قليلًا، يمكنك رشها بالسكر البودرة أو تزيينها بخيوط الشوكولاتة المذابة.
- قدميها مع كوب حليب دافئ، قهوة، أو شاي واستمتعي بألذ فطائر محشوة بالشوكولاتة.
فطائر بحشوة الكاسترد لذيذة وهشة
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب حليب دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 1 بيضة.
لحشوة الكاسترد:
- 1 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 صفار بيضة.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح في وعاء.
- أضيفي الحليب الدافئ، الزبدة، والبيضة واعجني حتى تتشكل عجينة طرية.
- غطيها واتركيها تختمر لمدة 45 دقيقة.
- سخني الحليب على نار هادئة وفي وعاء اخلطي النشا، السكر، صفار البيض، والفانيليا ثم أضيفيها للحليب الساخن مع التحريك حتى يتماسك.
- قسمي العجينة إلى كرات، وافردي كل كرة قليلًا وضعي ملعقة صغيرة من الكاسترد في المنتصف، وأغلقي الفطيرة جيدًا.
- اتركيها تختمر لمدة 10 دقائق إضافية.
- اقلي الفطائر في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية، أو اخبزيها في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- رشي السكر البودرة أو زينيها بالعسل واستمتعي بألذ فطائر بحشوة الكاسترد.