وفري ودبري .. طريقة تحضير المحشي الكداب بمقادير اقتصادية في المنزل

وفري ودبري .. طريقة تحضير المحشي الكداب بمقادير اقتصادية في المنزل
طريقة تحضير المحشي الكداب

يعتبر المحشي من ألذ وأشهى الوصفات التي يقبل الجميع على تناولها بالتحديد في العزائم والمناسبات وانتشر في الآونة الأخيرة ما يسمى بالمحشى الكداب فهو من الوصفات الشهية ويطلق عليه باللغة التركية اسم اليانجي ويكثر تحضيره بالتحديد في لبنان وسوريا والآن من خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم طريقة التحضير خطوة بخطوة.

طريقة تحضير المحشي الكداب

سنقدم إليكم في السطور التالية المقادير اللازم توافرها من أجل تحضير اليانجي في المنزل:

  • 1\2 كيلو من الأرز الأبيض.
  • 1\2 كيلو من ورق العنب الطازج.
  • ثمرتان من البصل.
  • 1\2 كيلو من اللحم المفروم.
  • ثمرتان من الطماطم ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
  • 1\2 كوب من الزيت الزيتون.
  • خمسة فصوص من الثوم المفروم.
  • 1\2 حزمة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نعناع أخضر مفروم.
  • 1\4 كوب من الزيت النباتي.
  • ملح.
  • 1\2 ملعقة من الكمون.
  • 1\2 ملعقة من البهارات.
  • ملعقتان من دبس الرمان.
  • مياه.
  • ملعقتان من الكركم.

خطوات التحضير

يعتبر المحشي أو اليانجي من الأكلات ذات شهرة ولكن تجد ربات المنازل صعوبة في تحضيره ولكن سنقدم إليكم طريقة مبسطة للتحضير وإليكم خطوات تحضير المحشي الكداب في المنزل:

  1. في البداية يتم الحصول على الأرز ويتم غسله جيدًا بالمياه ثم يتم تصفيته من المياه بشكل نهائي.
  2. الحصول على وعاء عميق ويتم إضافة الأرز فيه ثم الكركم مع الملح ويتم التقليب جيدًا ثم إضافة 2 كوب من المياه ويتم رفعه على النار وتركه لحين الغليان.
  3. يتم إضافة ورق العنب  أو ورق الكرنب وتركه لحين أن يتغير لونه ثم يتم تصفيته من المياه.
  4. الحصول على مقلاة ويتم إضافة ربع كوب من الزيت ثم البصل والثوم مع الطماطم ويتم التقليب جيدًا.
  5. بعد ذلك يتم إضافة كافة التوابل واللحم والبقدونس والنعناع ويتم التقليب والتقديم في أطباق التقديم وبالهناء عليكم جميعًا.