طريقة عمل الزربيان العدني بالدجاج بخطوات سهلة وطعم لذيذ لا يقاوم

من الوصفات التي يشتهر بها المطبخ الخليجي وصفه الزربيان العدني، والتي تعد من ألذ الوصفات الخليجية والتي يتم إعدادها في المناسبات والافراح العربية، وتختلف طريقة تحضيرها في مختلف البلدان العربية ويمكنك تحضير هذه الوصفه بعده طرق، منها التي تحضر باللحم أو السمك أو المكسرات أو الدجاج وسوف نتعرف الآن سيدتي علي طريقة تحضير وصفة الزربيان العدني بالدجاج بخطوات سهلة وسريعة وطعم لذيذ و شهي
مقادير عمل الزربيان العدني بالدجاج
لإعداد وصفه الزربيان العدني بالدجاج يجب عليكي سيدتي تحضير المقادير الآتية
- 500 جرام من الأرز البسمتي.
- دجاجة مقطعة إلى 4 قطع منزوع منها الجلد.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- عدد 2 ملاعق كبيرة من السمن.
- عدد 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- عدد 1 من حبات البصل مقطع إلى شرائح.
- عدد 2 من حبات البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- عدد 4 من فصوص الثوم.
- عدد 2 من حبات الطماطم.
- عدد 1 علبة من الزبادي.
- قطع من الزنجبيل الطازج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 5 حبات من القرنفل.
- عدد 7 من حبات الهيل.
- عدد 1 من حبات اللومي.
- عدد 1 من أعواد القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات البرياني.
طريقة تحضير الزربيان العدني بالدجاج
لتجهيز وصفة الزربيان العدني بالدجاج بخطوات سهلة يجب عليكي سيدتي الخطوات الآتية
- في وعاء عميق علي النار نضع به الزيت و نقوم بوضع الدجاج به ونستمر في التقليب حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
- نرفع الدجاج من النار ونتركه جانباً.
- في وعاء الزيت نضع البصل ونقلب جيداً حتى يتحمر البصل ونتركه جانباً.
- في الخلاط الكهربائي نضع الطماطم و الثوم والزبادي والزنجبيل الطازج ونضيف إليهم كوب من الماء و نخلط جميع المكونات جيداً.
- نضيف الخليط السابق الي الدجاج ونقلب جيداً حتى يتجانس المزيج جيداً.
- نضيف إليه اللومي و البطاطس المقطعة مكعبات ونقلب جيداً.
- نرفع الدجاج علي النار ونتركه حتى ينضج جيداً.
- في وعاء به كمية من الماء المغلي نقوم بنقع الزعفران.
- في وعاء آخر نقوم بوضع الأرز البسمتي ونضيف إليه التوابل ( القرفة – الفلفل الأسود – الكزبرة – الكمون – بهارات البرياني – الكاري ).
- نقوم بسلق الأرز ونضيف إليه الزعفران علي الوجه.
- عند التأكد من نضوج الأرز نرفع الأرز من النار.
- في وعاء التقديم نضع الأرز ونضع فوقه الدجاج ونقدم وجبة الزربيان العدني بالدجاج و نزينه بالبصل المقلي وبالهنا والشفا.