خزنية لرمضان قبل ما يغلى.. تخزين الليمون بطريقة عبقرية ومضمونة من السنة للسنة بدون مايسود ولا يتغير طعمة هيفضل طازة وفريش
الليمون من الحمضيات التي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، والتي لا يمكن الاستغناء عنه طوال العام، وذلك لأنه يدخل في كثير من الأطعمة كما يستخدم في عمل المخللات، ويكثر وجود الليمون في نهاية الموسم الشتوي، وهذا الوقت يكون مناسبا لشراء كمية كبيرة من الليمون وتخزينها، لأن سعره يرتفع في أوقات كثيرة، لذا نقوم بشرائه وتخزينه لحين الإستخدام، وتتساءل الكثير من السيدات عن طرق تخزين الليمون في المنزل بطريقة سهلة وتكون مضمونة في نفس الوقت لذا؛ تابعوا معنا من خلال السطور التالية سنقدم لكم الطرق الصحيحة التي ستساعدكم على تخزين الليمون.
طرق تخزين الليمون بكل سهولة
الليمون من الخضروات سريعة التعفن حين يتم وضعها في الثلاجة لفترة كبيرة، لذلك سنقدم لكم أفضل الطرق التي تساعدكم على تخزين الليمون في الثلاجة والفريزر وقت طويل كالتالي:
الطريقة الأولى لتخزين الليمون
- أولا عند شراء الليمون لا بد من إختيار الحبات المتوسطة والخالية من أي عيوب.
- ثم نقوم بغسل حبات الليمون جيدا بالماء ونجففها ثم نضعها في كيس من البلاستيك مع افراغ الهواء منها تماما.
- ثم نقوم بوضعه في الفريزر مع كتابة تاريخ التخزين وبهذه الطريقة يحفظ الليمون لعدة أشهر دون أن يحدث له أي شيء.
الطريقة الثانية لتخزين الليمون
- وهي أن نقوم بشراء الليمون وتنظيفه جيدا ثم نقوم بوضعية الفريزر وذلك عن طريق لف كل ثمرة من الليمون بورق الزبدة التي تستخدم في تحضير الطعام .
- ورق الزبدة يعمل على منع إلتصاق الليمون بها وسهولة نزعه عندما يكون متجمدا.
- نقوم بلف كل ثمرة من الليمون بمفردها ثم نقوم بوضعها في علبة من البلاستيك وتكون محكمة الغلق ونضعها في الفريزر لوقت الإستخدام.
- وبهذه الطريقه يتم تخزين الليمون في الفريزر ولكن يجب قبل إستخدامه أن نخرجه من الفريزر ونتركه حتى يذوب وبعد ذلك نستخدمه بشكل طبيعي.
الطريقة الثالثة لتخزين الليمون
- وهي أن نقوم بتقطيع الليمون إلى شرائح ثم نلف هذه القطع بغلاف من الإسترتش البلاستيك .
- نحفظها داخل أكياس من النايلون ولكن هذه الطريقة لا تعمل على حفظ الليمون لفترات طويلة حيث أنها تستخدم لعدة أيام فقط.
الطريقة الرابعة لتخزين الليمون
- تتم هذه الطريقة عن طريق إحضار حبات الليمون ثم نقوم بغسلها.
- نحضر وعاء زجاجي يكون محكم الغلق وننظفه جيدا ثم نقوم بوضع حبات الليمون داخل هذا الوعاء.
- نضيف بعد ذلك كمية مناسبة من الماء ونغلق الوعاء جيدا ونقوم بوضعه في الثلاجة.
- هذه الطريقة تعمل على حفظ الليمون من التعفن لمدة تصل إلى ثلاث أسابيع ولكن لابد من تغيير الماء بإستمرار حتى لا يعمل على إتلاف الليمون.
استخدام عصير الليمون المخزن
- يعد الليمون المخزن له العديد من الفوائد التي تعود علي صحة الجسم، وتتمثل طريقة عمل عصير الليمون كالتالي:
● نقوم بإخراج مكعبات عصير الليمون المخزن في الفريزر.
● ثم نقوم بتركه في وعاء حتي يذوب قليلًا.
● بعد ذلك نقوم بوضعه في الخلاط مع مقدار مناسب من الماء واللبن.
● ويتم ضرب العصير جيدًا.
● ثم بعد ذلك نقوم بوضع 3 ورقات من النعاع وكمية السكر حسب الحاجة.
● ويضرب العصير مرة أخرى.
● ويقدم العصير ساقع.
الطريقة الخامسة لتخزين الليمون باستخدام الملح
يمكن تخزين الليمون بالملح من خلال هذه الخطوات الآتية:
● قومي بشراء الكمية التي ترغبِ في تخزينها من الليمون متوسط الحجم.
● ثم قومي بتجهيز كيس من الملح الخشن.
●ثم قومي بغسل الليمون بالماء و الخل.
للتخزين نقوم بتقطيع الليمون إلى شرائح أو أربع قطع عريضة.
● ثم نضع الليمون داخل برطمان زجاجي ويغلق جيدًا.
● ثم يتم إضافة الملح حتى تغطي شرائح الليمون.
● بعد ذلك يضاف نصف لتر من عصير الليمون برطمان الليمون.
● يجب غلق الوعاء جيدًا.
● حفظ البرطمان في درجة حرارة المنزل.
● يمكن التحفظ بشرائح الليمون بهذه الطريقة لمدة مرور شهر.
وصفة الليمون الحلو
● حتى يصل الخليط إلى الغليان نقوم بصب الخليط في أطباق التقديم ونقوم بعد ذلك بوضع الطبقة الثانية.
● يتم تحضير الطبقة الثانية ½ كوب من عصير الليمون مع ½ كوب من الماء في وعاء وملعقة من النشا مع إضافة 2 ملعقة من السكر وكمية من بشر الليمون.
● قومي بوضعه في الثلاجة ويزين بجوز الهند وشرائح الليمون.
طريقة تخزين الليمون
- عليك باستعمال الأكياس البلاستيكية محكمة الغلق ويتم غسيل وتنظيف حبات الليمون وتجفيفها بشكل جيد بحيث أن يكون جاف تماماً.
- ومن ثم يتم وضع حبات الليمون في الأكياس والحرص على غلقها جيداً والتخلص من الهواء.
- يتم الاحتفاظ به داخل الثلاجة لمدة تصل إلى شهر كامل.
- مما يجعلك الاعتماد عليها من أفضل الحلول لكل ربه منزل.
فوائد الليمون
• يعمل على مكافحة أمراض القلب والشرايين لأنه غني بالبوتاسيوم المهم جداً لصحة جهاز الدوران.
• يساعد على ضبط مستوى ضغط الد وتعزيز الاسترخاء والراحة البدنية والعقلية.
• يحتوي على عناصر تساهم في تفتيح لون البشرة مما يجعله يخفف من آثار حب الشباب والندوب والبقع الداكنة.
• يعالج العديد من مشكلات الجهاز التنفسي مثل نوبات الربو والسعال والكحة.
طريقة عمل الليمون المخلل
● أولًا نقوم بغسل الليمون جيدًا.
● يجب تقطيع الليمون بالسكين من أعلي إلي أربع قطع متصلة.
● ثم قومي بعد ذلك يسلق الليمون في وعاء به مقدار من الماء.
● بعد ذلك قومي بتصفية الليمون من الماء الساخن وضعه مباشرة في ماء مثلج.
● قومي بعد مرور 3 دقائق بتصفية الليمون.
● ثم احضري برطمان زجاجي يجب تعقيمه قبل الاستخدام يتم وضع الليمون.
● قومي بوضع سائل التخليل المكون من 2 كوب ونصف من عصير الليمون 3 حبات ثوم ورق لورا ملح خشن ½ كوب زيت ويخلط جيدا ويوضع على الليمون.
● قومي بغلق البرطمان جيدا وقلب البرطمان جيدًا.
● يترك في مكان لمدة 15 يومًا حتى ينضج.
طريقة عمل آيس كريم الليمون
● نقوم بضرب كوب من السكر مع ½ كوب من عصير الليمون و½ كوب من الماء.
● ثم نقوم بإضافة 2 ظرف من كريمة الخفق على المكونات السابقة ويضرب مرة أخري حتي نحصل علي قوام كريمي.
● يصب الأيس كريم في وعاء محكم الغلق ويوضع في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
● ثم يقدم في أطباق الآيس الكريم.
وصفة الليمون لتفتيح البشرة
يدخل الليمون في العديد من الاستخدامات سواء وصفات الطعام أو استخدامه في عملية التنظيف للقضاء علي البكتيريا أو وصفات طبيعية لعمل ماسكات، اليكم وصفة الليمون لتفتيح البشرة:
● نقوم بوضع ملعقة كبيرة من النشا مع إضافة ملعقة من العسل وملعقة من عصير الليمون وملعقة من اللبن البودرة وتقلب المكونات جيدًا.
● ثم نقوم بتطبيقه على الوجه والرقبة لمدة 20 دقيقة.
● ثم قومي بغسل الوجه بالماء الفاتر.
يجب عمل اختبار حساسية للبشرة قبل البدء في استخدامه.
وصفة الليمون للتخلص من نزلات البرد
● الليمون من الخضروات التي تحتوي علي فيتامين سي الذي يحارب نزلات البرد القوية لذا ينصح بها مرضى الأنفلونزا بتناول الليمون كثيرًا في وقت التعب الشديد.
● نقوم بعصر ليمونة كاملة في وعاء مع إضافة ½ ملعقة من الزنجبيل ½ ملعقة من النعناع ويترك علي النار حتي الغليان.
● ثم قومي بتحلية الليمون بالعسل.