أكلة سريعة واقتصادية بالبطاطس.. كفتة البطاطس الذهبية المقرمشة
البطاطس أحد أكثر الأطعمة التي يفضلها الكثير والكثير من الأفراد لأنها تناسب جميع الأذواق مسلوقة أو مقلية أو بصلصة أو بدون بأي طريقة يمكننا تحضير البطاطس ولكن هل جربتم من قبل كفتة البطاطس؟ فبعد غلاء أسعار جميع السلع والأطعمة الأساسية تبحث الأمهات الآن عن بدائل أخرى لتلك الأطعمة لهذا سنعرفكم فيما يلي على طريقة عمل كفتة البطاطس تابعوا معنا.
مكونات كفتة البطاطس الاقتصادية
نستطيع تشكيل البطاطس مثل الكفتة بعد إضافة عدد من المكونات لها بتشكيلها كما نشاء وليكون مذاقها مثالي وتلك المكونات عبارة عن:
- خمس وحدات بطاطس.
- ملعقتين حجم كبير من: البقدونس والشبت والكزبرة المفرومين.
- وتشكيلة من التوابل: سماق وملح وتوابل بطاطس وكزبرة جافة.
- ملعقة فقط دقيق.
- بصلة مفرومة جيدًا.
- بيض مع بقسماط ودقيق كمية مناسبة للتغليف النهائي.
- اثنين ملعقة زبدة.
- أي نوع جبنة مناسب للحشو مثل الموتزاريلا أو الشيدر.
طريقة عمل كفتة البطاطس الذهبية
- نغسل وحدات البطاطس كلها بالماء ونفركها لنزيل عنها الأوساخ ثم توضع في ماء السلق المضاف له التوابل حتى تنضج تمامًا.
- عندما تنتهي التسوية تصفى من الماء ونزيل عنها القشر ونتركها لتبرد على جنب حتى نحضر باقي المواد إذ نضع مقلاة على النار وبها الزيت مع الثوم والبصل للتشويح.
- نضيف البطاطس إلى المقلاة مع الزبدة والملح والجبن والكزبرة وباقي المواد ثم نهرسها معهم جيدًا حتى تصير عجينة بطاطس.
- بعدها نشكل البطاطس مثل الكفتة أو بالشكل المرغوب به ثم نبدأ في تغليفها مرة بالدقيق ثم يليه البيض وفي النهاية البقسماط.
- عندما ننتهي من تشكيل البطاطس يتم قليها في الزيت الغزير أو في الفرن لتكون أكثر صحية من القلي أما عن تقديمها فيكون مع سلطة وخبز أو أرز.