حلويات الخمس دقايق كاسات السميد بالقشطة على البارد

حلى أكواب السميد بالقشطة من الحلويات العربية الشهية التي تتمتع بمذاق لذيذ بالإضافة إلى فوائدها الكثيرة فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والكالسيوم لإحتواء مكوناتها على الحليب والقشطة والنشا والسميد، قدميها لضيوفك وأفراد أسرتك وخاصة لأطفالك للحفاظ على صحة أجسامهم.

مكونات حلى أكواب السميد وجوز الهند

• كوب من دقيق السميد الناعم.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• نصف كوب من القشطة.
• ربع كوب من جوز الهند الناعم للتزين.

طريقة حلى أكواب السميد جوز الهند

1. نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الحليب ونرفعه على نار متوسطة.
2. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه دقيق السميد الناعم والسكر الأبيض والنشا ونمزجهم جيدا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط دقيق السميد بالتدريج إلى الحليب الساخن مع التقليب المستمر للخليط.
4. نستمر في التقليب الجيد حتى نحصل على قوام كثيف وسميك ثم نقوم بإضافة ماء الورد مع التقليب المستمر.
5. نقوم بإحضار أكواب خاصة بالحلوى ونوزع فيها خليط السميد.
6. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه القشطة ونقوم بخفقها جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
7. بعد ذلك نقوم بتوزيع القشطة على الأكواب بالتساوي.
8. ثم نقوم بتزين الأكواب بجوز الهند الناعم أو بالفستق الحلبي حسب الرغبة.
9. بعد ذلك نقوم بإدخالها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة لتتماسك جيدا ثم تقدم.

مكونات تحضير حلى السميد البارد بالقشطة

• كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.
• 6 أكواب من الحليب.
• 2 كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من ماء الزهر.
• 2 علبة من القشطة.

طريقة تحضير حلى السميد البارد بالقشطة:

1. في إناء عميق نضيف دقيق السميد والحليب والسكر الأبيض وماء الزهر ونرفعهم على النار.
2. نقوم بالتقليب جيدا حتى تتجانس المكونات ويسخن الخليط ثم نرفعه من النار.

طريقة تقديم أكواب السميد

ثم نقوم بتوزيع الخليط في أكواب التقديم ونتركه ليبرد قليلا ثم نقوم بإدخاله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة، بعد ذلك نقوم بتوزيع القشطة على الأكواب فوق السميد، ثم نقوم بإدخال الأكواب إلى الثلاجة مرة أخرى وتقدم باردة.

مقادير حلوى أكواب الكنافة بالقشطة

• كوب حليب سائل.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري).
• فانيليا.

مكونات الكنافة

• 500 جرام كنافة.
• 200 جرام زبدة.
• قطر (شيرة).
• فستق حلبي مجروش للتزيين.

طريقة تحضير أكواب الكنافة بالقشطة

1. في قدر، نضع الحليب على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن.
2. في وعاء، نخلط النشا مع السكر وماء الورد والفانيليا.
3. ثم نضيف كمية قليلة من الحليب الساخن إلى خليط النشا ونخفق جيدا حتى يذوب النشا تماما.
4. نضيف خليط النشا إلى الحليب المتبقي على النار ونستمر في التحريك حتى تتكاثف القشطة.
5. نرفع القشطة عن النار ونتركها تبرد.
6. تحضير الكنافة
7. نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
8. نضيف الكنافة إلى الزبدة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.
9. نرفع الكنافة عن النار ونتركها تبرد.
10. نوزع كمية من الكنافة في قاع أكواب التقديم.
11. ثم بعدها نضع ملعقة كبيرة من القشطة فوق الكنافة.
12. بعد ذلك نغطي القشطة بكمية أخرى من الكنافة.
13. ثم نسكب القطر (الشيرة) فوق الكنافة.
14. نزين بعد ذلك أكواب الكنافة بالفستق الحلبي المجروش.
15. ثم نضع أكواب الكنافة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
16. يمكن إضافة مكسرات أخرى مثل الجوز أو اللوز إلى القشطة أو الكنافة.
17. يمكن تزيين أكواب الكنافة بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز.
18. يمكن استخدام قطر جاهز أو تحضيره في المنزل.

إليك بعض الوصفات لتحضير القطر

1. 2 كوب سكر.
2. كوب ماء.
3. عصير نصف ليمونة.
4. نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
5. نترك المزيج حتى يغلي.
6. نضيف عصير الليمونة ونتركه حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
7. نرفع القطر عن النار ونتركه ليبرد.

مكونات تحضير كرات كاستيلا

• 250 جرام بسكويت سادة (مطحون ناعم).
• 100 جرام جوز هند مبشور.
• 100 جرام فول سوداني (مطحون ناعم).
• 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
• 1 كوب حليب سائل.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
• 1 كوب شوكولاتة (مفرومة)

طريقة تحضير كرات كاستيلا

1. في وعاء كبير، اخلط البسكويت المطحون، جوز الهند، الفول السوداني، حليب البودرة، السكر البودرة، والكاكاو.
2. ثم نضيف الحليب السائل تدريجي مع التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. ثم غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. بعدها شكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
5. في قدر صغير، ذوبي الزبدة والشوكولاتة على نار هادئة.
6. قم اغمسي كرات البسكويت في خليط الشوكولاتة حتى تغطى تماما.
7. ضعي كرات البسكويت المغطاة بالشوكولاتة على صينية مغطاة بورق زبدة.
8. اتركها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الشوكولاتة.
9. يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات المفضلة لديك إلى العجينة.
10. كما يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة التي تفضلها.
11. يمكنك تزيين كرات الكاستيلا بالمكسرات أو جوز الهند المبشور.
12. بينما يمكنكم حفظ كرات الكاستيلا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

مكونات تحضير كرات الكاستيلا بدون حليب

• 250 جرام بسكويت سادة (مطحون ناعم).
• 100 جرام جوز هند مبشور.
• 100 جرام فول سوداني (مطحون ناعم).
• 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
• 1/2 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
• 1 كوب شوكولاتة (مفرومة).

طريقة كرات كاستيلا بالشكولاتة بدون حليب

1. في وعاء كبير، اخلط البسكويت المطحون،جوز الهند، الفول السوداني، حليب البودرة، السكر البودرة، والكاكاو.
2. نضف الماء تدريجي مع التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. ثم غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. بعد ذلك شكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
5. في قدر صغير، ذوبي الزبدة والشوكولاتة على نار هادئة.
6. ثم اغمسي كرات البسكويت في خليط الشوكولاتة حتى تغطى تماما.
7. ضعي كرات البسكويت المغطاة بالشوكولاتة على صينية مغطاة بورق زبدة.
8. اتركها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الشوكولاتة.
9. كما يمكن استخدام أي نوع من المكسرات المفضلة لديك إلى العجينة.
10. يمكن استخدام أي نوع من الشوكولاتة التي تفضلها.
11. يمكنكم تزيين كرات الكاستيلا بالمكسرات أو جوز الهند المبشور.
12. كما يمكن حفظ كرات الكاستيلا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

مكونات كيكة الموز في الميكروويف

• 1 موزة ناضجة مهروسة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1/4 كوب دقيق.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة تحضير كيكة الموز

1. في وعاء كبير، امزجي الموزة المهروسة مع البيض والسكر والزيت.
2. ثم ضيفي الدقيق والبيكنج باودر والقرفة واخلطي جيدا.
3. بعدها صبي المزيج في كوب مناسب للميكروويف.
4. ثم بعدها سخني الميكروويف على درجة حرارة وسط حتى تنضج الكيكة.

مكونات بارات الشوفان

• كوب ونصف شوفان.
• نصف كوب زبدة.
• نصف كوب عسل.
• نصف كوب فواكه مجففة (مثل الزبيب أو التمر).
• رشة ملح.

طريقة تحضير بارت الشوفان

1. نسخن في البداية الفرن، ثم ذوبي الزبدة في قدر على نار هادئة.
2. بعدها ضيفي العسل والفواكه المجففة والملح إلى الزبدة المذابة واخلطي جيدا.
3. ثم بعد ذلك ضيفي الشوفان إلى المزيج واخلطي حتى يصبح متجانس.
4. بعدها ضعي المزيج في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة.
5. اضغطي على المزيج لجعله متساوي.
6. ثم اخبزي البارات حتى يصبح لونها ذهبي وينضج.

مكونات مهلبية الفواكه

• 2 كوب حليب.
• 1/4 كوب نشا الذرة.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب فواكه مجففة أو طازجة.
• 1/4 كوب مكسرات مقطعة (اختياري).

طريقة مهلبية الفواكه

1. في قدر عميق نسخن الحليب على نار متوسطة.
2. في وعاء صغير، اخفق نشا الذرة والسكر حتى يصبح الخليط متجانس.
3. ثم نضف بعد ذلك خليط نشا الذرة إلى الحليب الساخن.

مكونات بسكويت الشوفان

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من رقائق الشوفان.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• نصف كوب من الزبيب (اختياري).

طريقة تحضير بسكويت الشوفان

1. نسخن في الأول الفرن إلى حرارة وسط.
2. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيف.
3. ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق ورقائق الشوفان والملح والزبيب (إن استخدمتِ).
5. ضيفي خليط الدقيق تدريجي إلى خليط الزبدة، واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
7. اضغطي على الكرات برفق بشوكة لتشكيل خطوط.
8. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبي.
9. اتركي البسكويت ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق.

وصفة كيكة الشوكولاتة

• 2 كوب دقيق.
• 3/4 كوب كاكاو بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب حليب.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

1. في الاول تسخين الفرن لدرجة حرارة وسط، وندهن الصينية بالسمنه.
2. تحضير وعاء كبير لخفق الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا والملح.
3. ثم نعمل على تحضير وعاء ثاني واخفقي السكر والزبدة حتى يصبح المزيج ورقيق.
4. ثم ضيفي البيض ثم الفانيليا، وضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب، واخلطيهم حتى يصبح المزيج متجانس.
5. اسكبي الخليط في قالب الكيك واخبزيه حتى يتم النضج، ثم اتركي الكيك ليبرد تماما قبل تزيينه.

مكونات كيكة الموز

• 2 موزة ناضجة.
• 2 بيضة.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من زيت جوز الهند.
• 1/2 كوب من دقيق القمح الكامل.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير كيكة الموز

1. نهرس الموز ونخلطه مع البيض والسكر وزيت جوز الهند.
2. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والقرفة ونخلطهم جيدا.
3. بعد ذلك نسكب الخليط في قالب كيك ونضعه في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

مقادير بسكويت بنكهة الفستق الحلبي

• 1 كوب زبدة ذائبة.
• ¾ كوب سكر ناعم
• ½ كوب سكر بني فاتح.
• 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ½ كوب دقيق لجميع الأغراض.
• ½ كوب فستق حلبي مفروم.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير بسكويت بالفسدق

1. في الأول اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعم، ثم ضيفي البيضة والفانيليا واخلطيهم جيدا.
2. ثم اخلطي الدقيق وباقية المكونات سويا، ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجي إلى خليط الزبدة واخلطيهم حتى يصبح المزيج متجانسا.
3. بعدها نضيف رقائق الشوكولاتة واخلطيهم سويا مرة ثانية.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية واخبزي البسكويت حتى ينضج.

مكونات بسكويت الشوفان بزبدة الفول السوداني

• 1 كوب رقائق شوفان.
• 1/2 كوب زبدة فول سوداني.
• 1/4 كوب عسل.
• 1/4 كوب بيض مخفوق.
• 1/4 كوب حليب اللوز.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير بسكويت الشوفان بزبدة الفول السوداني

• في وعاء كبير، امزجي رقائق الشوفان وزبدة الفول السوداني والعسل والبيض وحليب اللوز.
• ثم نضف البيكنج باودر والقرفة والملح واخلطهم جيدا.
• بعدها سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
• بعدها اغرفي كمية صغيرة من العجينة بملعقة كبيرة وضعها في المقلاة.
• ثم اضغطي على العجينة برفق لتشكيل بسكويت مسطح.
• نترك البسكويت دقايق حتى يتم النضج.

مكونات حلى بارد بالبسكويت

• 2 كوب بسكويت سادة.
• 1 كوب حليب.
• 1 كوب كريمة خفق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1/4 كوب كاكاو بودرة.

طريقة تحضير حلى بارد بالبسكويت

1. نحضر حلة عميقة ثم نضع بها الحليب والسكر والنشا على نار متوسطة ثم نحركها حتى يصبح المزيج كثيف، ثم نضيف الفانيليا ونحرّك.
2. نترم المزيج في وعاء جانبي ونتركه ليبرد.
3. نهرس البسكويت ونضيف خليط الحليب إلى البسكويت ونخلط حتى يصبح المزيج متجانس.
4. بعدها نضيف كريمة الخفق ونخلط حتى يصبح المزيج خفيف.
5. ثم نضع طبقة من البسكويت في صينية التقديم.
6. نسكب خليط البسكويت فوق البسكويت.
7. نضع طبقة أخرى من البسكويت.
8. نغطي الخليط ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
9. نزينها بالمكسرات أو الفواكه حسب الرغبة.

مكونات حلى البسكويت بالكريمة

• 2 كوب بسكويت سادة.
• 2 كوب كريمة خفق.
• 1 كوب حليب.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• فواكه حسب الرغبة.

طريقة حلى البسكويت بالكريمة

1. اخفقي الكريمة حتى تصبح قاسية، وامزجي الحليب مع السكر في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
2. ثم ارفعي القدر عن النار واتركه ليبرد قليلا.
3. اغمس البسكويت في الحليب ثم رتبه في صينية.
4. وزعي نصف كمية الكريمة على البسكويت، ثم وزعي الفواكه.
5. وزعي بعدها باقي كمية الكريمة، غطي الصينية بورق القصدير واتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.