حلوى السعادة “المدلعة” خليط البسبوسة والكنافة والكريمة والكراميل الطعم رهيب بطريقة سهلة
طريقة اعداد المدلعة قد لا تعرفها الكثير من السيدات، والمدلعة نوع من الحلويات انتشر في الفترة الأخيرة بشكل كبير، وتشتهر محافظة دمياط بإعداد هذا النوع الحلويات، ولكنه انتشر بعد ذلك، وهذا النوع من الحلوى يتكون من عدة طبقات من الكريم شانتيه والكراميل والشوكولاته والكنافة، لهذا تابعينا لكي تتعرفي على طريقة إعدادها في المنزل.
طريقة اعداد المدلعة
تعد المدلعة من الحلوى السهلة في إعدادها ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتتمثل طريقة إعدادها في الآتي:
مكونات البسبوسة
- 3 اكواب من دقيق السميد.
- كوب صغير من الحليب.
- 3/4 كوب من السمن الذائب.
- كوب من السكر البودرة.
- معلقتين من جوز الهند.
- معلقة صغيرة ملح.
مكونات الكنافة
- 1/4 كيلو كنافة.
- ربع كوب سكر بودرة.
- نصف كوب سمن ذائب.
مكونات الشربات والتزيين
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- القليل من عصير الليمون.
- عبوة كريم شانتيه.
- مكسرات مجروشة.
- كراميل.
- شوكولاتة ذائبة.
خطوات التحضير
- نضع في وعاء عميق كل من السميد، جوز الهند ونبدأ في إضافة السمن والحليب ونقلب حتى يتجانس الخليط.
- نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة 180.
- نترك الخليط في الفرن لمدة ما بين 20 إلى 25 دقيقة أو لكي يصبح لونها ذهبي.
- نخرج البسبوسة من الفرن وتترك حتى تبرد، وتسقى بالشربات.
- نضع في وعاء كبير الكنافة ونقوم بتفتيها باليد ونضيف عليها السكر البودرة.
- نضيف عليها السمن المذاب ونقلبه حتى تتشرب الكنافة الزبدة.
- نفرد الكنافة في الصينية وتكبس باليد بحيث تتماسك.
- نضع الخليط في الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتترك لمدة 25 دقيقة بحيث تصبح ذهبية اللون.
- نخرج الكنافة من الفرن وتترك حتى تبرد.
- الشربات يعد عن طريق إضافة السكر والماء ونضيف عليه الليمون ويترك حتى يغلي.
- نرفع الإناء من على النار ويترك حتى يبرد ويوضع على الكنافة.
- تزيين المدلعة بالكريم شانتيه والشوكولاتة ويتم وضع طبقة من الكنافة بعدها طبقة من البسبوسة وطبقة من الكريم شانتيه والكراميل والشوكولاتة للتزيين النهائي.