بدون تخمير هتعملي فطائر البطاطس السريعة في الطاسة خفيفة وطعمها خرافي مناسبة للفطار أو العشاء

في فصل الشتاء تعتبر المعجنات من الأساسيات التي لا يمكن الإستغناء عنها داخل كل منزل لأنها تساعد على الشعور بالدفء لمد الجسم بالطاقة اللازمة والكثير منا يفضل تناولها مع كوب شاي، وتعتبر فطائر البطاطس السريعة من أشهي الفطائر التي يمكنك تقديمها لأطفالك بعد العودة من المدرسة، تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير.

فطائر البطاطس السريعة في الطاسة

إذا كنت ترغبين بتحضير فطائر سريعة لأطفالك بمكونات بسيطة من البيت تابعي السطور التالية:

المكونات:

• 4 أكواب وربع دقيق.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت.
• 2 كوب إلا ربع ماء.
• ملح وفلفل أسود.
• زبدة.
• كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.

طريقة التحضير:

• أولا يجب أن نقوم بسلق البطاطس ومن الأفضل أن تكون صغيرة في الحجم لكي نسلقها بالقشرة حتى لا تمتص البطاطس الماء.
• بعد ذلك توضع في وعاء به كمية مناسبة من الماء وترفع على النار حتى تنضج ثم تصفي جيدا ونزيل القشرة.
• ونهرسها ونتركها جانبا ونبدأ في تحضير العجينة في وعاء عميق نضع الدقيق مع رشة الملح والزيت.
• ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن سواء باليد أو في العجان الكهربائي.
• لحين الحصول على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد ثم تغطي ونتركها جانبا لكي ترتاح وفي هذا الوقت نتبل.
• البطاطس المهروسة بالملح والفلفل الأسود ويمكنك أيضا وضع رشة كمون أو أي توابل مفضلة لديك.
• نقسم العجينة إلي كرات متساوية في الحجم ثم نفرد كل كرة بمفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
• ونضع بداخلها كرة من البطاطس ونغلق أطراف العجينة على البطاطس ثم تفرد برفق وبعد ذلك نحضر مقلاة غير لاصقة.
• وندهنها بالزبدة ونقوم بوضع فطائر البطاطس بداخلها ونطهيها على نار متوسطة حتى يتغير لونها.
• ثم تقلب على الجانب الأخر نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم تقدم الفطائر وهي ساخنة مع كوب شاي وبالهنا والشفا.

أفكار مختلفة لحشوة الفطائر

في السطور التالية سوف نوضح لكم بعض الأفكار التي يمكنك استخدامها في حشوة فطائر البطاطس:

• من الممكن أن نقوم بوضع بقدونس مفروم على البطاطس المسلوقة مع ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ويمكن أيضا وضع فلفل ألوان والقليل من الجبنة الموزرايلا لزيادة النكهة.

أسرار نجاح فطائر البطاطس السريعة

إذا كنت ترغبين بالحصول على فطائر بطاطس هشة ذات مذاق غني يجب عليك إتباع النصائح التالية:

• بعد عجن المكونات احرصي على تركها قليلا لكي ترتاح ويكون من السهل فردها.
• كما يجب إضافة كورة من خليط البطاطس داخل العجينة ونغلقها جيدا ثم نتركها جانبا وبعد ذلك نفردها.