الفول المدمس لسحور رمضان 2024 طريقة تدميس الفول في المنزل بأقل الإمكانيات وبأسرار المحلات
يعد الفول المدمس من الوجبات الأساسية على السفرة المصرية، وبالأخص في سحور رمضان 2024، والذي سيبدأ بعد أيام قليلة، ويحتوي الفول المدمس على قيمة غذائية عالية، بالإضافة إلي قدرته علي امتلاء المعدة والشعور بالشبع لمدة طويلة عند تناوله، لهذا فهو مثالي جدًا علي مائدة السحور مع حلول الشهر الكريم 2024، حيث تتجه الكثيرات من ربات البيوت في مصر إلي تدميس الفول في المنزل، لضمان نظافته، و توفير في المال، وفي هذا المقال نتعرف على الطريقة الصحيحة لتدميس الفول فى المنزل بأقل مجهود وأقل تكلفة.
مكونات تحضير الفول المدمس الاقتصادي في المنزل لرمضان 2024
عند تحضير الفول المدمس في المنزل رمضان 2024 لن تحتاجي لكثير من المكونات، كل ما تستخدميه ستجدينه في المنزل، فهو مكونات بسيطة وسهلة للغاية، واقتصادية في نفس الوقت، هيا بنا نتعرف علي مقادير الفول المدمس البيتي، وهي كالآتي:
- كيلو من الفول البلدي.
- 2 جزرة مبشورة ناعم.
- كوب من العدس الأصفر المغسول جيداً.
- 2 ليمونة مقطعة شرائح رقيقة.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ½ كوب زيت الطعام ويفضل نوع جيد.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق أو الطحين.
ملحوظة هامة جداً: هناك الكثير يعتقدون أن إضافة الطماطم إلى الفول المدمس في وقت التسوية تعطيه اللون الفاتح، والمفاجأة أنه يحدث العكس تماماً، تتعرض الطماطم الي التأكسد عند إضافتها للفول، مما يعطي الفول المدمس لون داكن على عكس الشائع، ولكن يكمن سر اللون الاحمر المميز حبة الفول المدمس هو إضافة ملعقة من الخل أثناء تسوية الفول فقط لاغير.
طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل لاستقبال رمضان 2024
يعتبر طبق الفول المدمس من أشهر الأطباق على مائدة السحور في رمضان 2024، فهو يعطي الجسم العديد من العناصر الغذائية الهائلة، ويساعد علي امتلاء المعدة لفترات طويلة، دون الشعور بالجوع، عليكي فقط سيدتي إتباع الخطوات التالية وستحصلين على افخم طبق فول مدمس وبطريقة سريعة وبدون تكلفة، وإليك الطريقة:
- اغسلي الفول جيداً، وقومي بنقعه ليلة كاملة أو على الأقل ساعتين.
- صفي الفول جيداً من ماء النقع، ثم ضعيه في وعاء التدميس.
- اضيفي إليه المكونات التالية بالترتيب/ الجزر المبشور _ العدس الأصفر والليمون.
- اضيفي الماء المغلي على الفول، ثم أضيفي الخل الأبيض.
- اتركي الوعاء يغلي علي نار هادئة جداً حتي ينضج تماما.
- مدة التسوية للفول المدمس لا تقل عن 6 ساعات، بعد مرور الثلاث ساعات الأولى افتحي الغطاء وقومي بتزويد ماء مغلي إذا كان الفول بحاجة إليه، ثم اتركيه يكمل نضجه.
- بعد تمام النضج أضيفي ملعقة الدقيق مع ½ كوب من الماء، مع التقليب الجيد، ثم أضيفيه إلى الخليط الفول، واتركيه فقط لمدة نصف ساعة أخرى حتي يكتسب قوام كريمي رائع.