هشه وطرية.. طريقة عمل الكيكة الإسفنجية السريعة في الخلاط

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية، هي أحد الحلويات الشهية التي يعشقها الجميع، وتحضر بكثرة سواء في المناسبات الخاصة أو في الاحتفالات وأعياد الميلاد، فيمكن تحضير الكيكة بعدة نكهات منها كيكة البرتقال، وكيكة الحليب، وكيكة القهوة، وكيكة الليمون، وكيكة الزبادي والعديد من النكهات الأخرى، إذا كنتي ترغبي في تحضير كيكة إسفنجية لذيذة في المنزل، فإن استخدام الخلاط يعد واحداً من أسرع الطرق وأسهلها للحصول على نتيجة هشه، في هذا المقال سأذكر لكم طريقة سهلة لتحضير الكيكة.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية في الخلاط
المكونات:
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشه من الملح.
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي ضعي البيض والسكر واخفقيهما جيدًا حتى يصبحا ذات رغوة.
- أضيفي الحليب والزيت النباتي والفانيليا إلى البيض واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط البيض واستمري في الخلط ببطء حتى تتجانس المكونات.
- صبي العجينة في صينية الكيك المحضرة.
- ضعي صينية الكيك في الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة 40 دقيقة أو حتى يتم تحمير الكيكة ونضجها، مع عمل اختبار النضج بواسطة مسلك أسنان في منتصف الكيك.
- بعد ذلك قومي بإخراج صينية من الفرن واتركي الكيكة تبرد تماماً قبل تقديمها.
باستخدام هذه الطريقة السهلة والبسيطة يمكنك الآن تحضير كيكة إسفنجية لذيذة في منزلك باستخدام الخلاط الكهربائي، حيث تأكد من تجربة هذه الوصفة الممتعة وقدميها في المناسبات.
سر نجاح الكيك الهش
- عليكي تسخين الفرن أولاً قبل دخول صينية الكيك.
- عليكي نخل المكونات الجافة قبل استخدامها.
- مراعاة عدم فتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور ثلث ساعة حتى لا تهبط.
- لا بد من عمل اختبار لنضج الكيك بواسطة مسلك وغمسه في منتصف الكيكة.
- ترك الكيك لتبرد تماماً ثم تقطع ويمكن تزينها بالكريمة.
- أن تكون المكونات المستخدمة في الكيك بدرجة حرارة المطبخ سواء البيض أو السمن أو الزبدة.