وجبة الأطفال المحببة طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش بسر القرمشة واللون الذهبي

ناجتس الدجاج المقرمش هو من الوجبات المفضلة للأطفال والكبار لطعمه المميز المحبب لهم بفضل القرمشة اللذيذة واللون الذهبي الرائع، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بطعم أفضل من الذي يباع جاهز حتى يكون بدون إضافة مواد حافظة، وإليك طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش بالتفصيل مع سر لونه وقرمشته الذي يحبها الأطفال.

طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش

المكونات:

• 500 جرام صدور دجاج مفرومة.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 بيضة.
• 1/2 كوب بقسماط مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

للتغليف:

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب بقسماط مطحون.
• 1/2 كوب نشا ذرة.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة كركم (لإعطاء اللون الذهبي).
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 بيضة مخفوقة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• احضر وعاء واخلط الدجاج المفروم، البصل، الثوم، البيض، البقسماط، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، الفلفل الأسود، والملح، واعجن الخليط جيدًا حتى يتجانس.
• شكل خليط الدجاج إلى قطع صغيرة على شكل ناجتس (أقراص أو مستطيلات صغيرة).
• ضع قطع الناجتس على صينية مبطنة بورق الزبدة واتركها في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
• في وعاء اخلط الدقيق مع النشا، البابريكا، الكركم، والفلفل الأسود وقليل من الملح.
• في بولة صغيرة اخفق البيض مع القليل من الملح.
• في وعاء منفصل ضع البقسماط المطحون وقليل من الكركم.
• أخرج قطع الناجتس من الفريزر واغمس كل قطعة في خليط الدقيق أولاً، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في البقسماط المطحون.
• كرر العملية مع جميع قطع الناجتس.
• سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
• اقلي قطع الناجتس في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• ضع قطع الناجتس على ورق مطبخ لتصفى من الزيت الزائد.
• قدم ناجتس الدجاج المقرمش ساخنًا مع صلصة الكاتشب، المايونيز، أو أي صلصة مفضلة لديك.
• إضافة الكركم إلى خليط الدقيق يساعد في الحصول على اللون الذهبي الرائع.
• يجب تجميد الناجتس قبل القلي ليساعد في الحفاظ على الشكل ومنع تفككها أثناء القلي.