خطوات تحضير كيكة الشوفان المشبعة بمقادير مضبوطة وطريقة سهلة
كيكة الشوفان واحدة من الأكلات الصحية التي يرغب أن يأكلها الرياضيين ومحبي الأكل الصحي، وذلك لأنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ولذا يريد الكثيرون معرفة طريقة تحضيرها حيث أنها لا تتوفر باستمرار في الأماكن العامة ولذا سنقدم طريقة تحضيرها بكل سهولة فهي لا تأخذ وقت طويل أثناء تحضيرها.
مكونات كيكة الشوفان
- 2 كوب شوفان مطحون.
- 2 بيضة.
- ربع كوب عسل أبيض.
- نصف كوب زبدة سائلة.
- رشة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- كوب إلا ربع حليب.
- رشة ملح صغيرة.
طريقة التحضير
- في وعاء نضيف البيض مع الفانيليا والزبدة والعسل والحليب وتقليب المكونات جيدا حتى تصبح مخفوقة.
- نضيف الشوفان مع البيكنج بودر والملح إلى الخليط المخفوق.
- البدء في التقليب تدريجياً حتى تتكون عجينة الكيك المتماسكة.
- في صينية مدهونة بالزيت نضع فيها عجينة الكيك.
- نضع الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مسخن مسبقا وتركها من 30 إلى 40 دقيقة ومن ثم إخراجها عندما تنضج.
مكونات عمل كيك الشوفان بالتفاح
- 2 ثمرة التفاح مقطعة.
- 2 كوب سكر.
- كوب حليب.
- رشة فانيليا.
- كوب زيت.
- ثلاث بيضات.
- كيس خميرة فورية.
- 2 كوب وربع دقيق.
- كوب من الشوفان.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضيف كوب سكر والبدء في التقليب حتى يأخذ لون ذهبي ثم نضيف قطع التفاح وتقليبهم عشر دقائق ثم نرفعهم من على النار ونتركهم جانباً.
- في وعاء نضيف اللبن والزيت والسكر والفانيليا والبيض ونخفق المكونات جيداً.
- نضيف الخميرة مع الدقيق والشوفان بالتدريج حتى تتكون عجينة الكيك.
- في صينية مدهونة زيت نضع خليط الكيك ومن ثم وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويكون الفرن مسخن مسبقا.
- نترك الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة ثم نخرجه عندما ينضج.
- بعد أن يبرد الكيك نضيف خليط السكر بالتفاح للتزيين.
نصائح نجاح كيكة الشوفان
- يجب أولا نهل كافة المكونات الجافة المستخدمة في الوصفة قبل الاستخدام.
- كما يلزم القيام بإشعال الفرن قبل دخول صينية الكيك على الاقل بربع ساعه للحصول على كيكة مستويه بشكل جيد.
- نترك الكيكة تبرد تماما بعد خروجها من الفرن وقبل تقطيعها حتى لا تتفتت وتاخد شكل غير لائق.
مكونات كيكة الشوفان بدون بيض
- كوب ونصف دقيق شوفان.
- نصف كوب شوفان حبة كاملة.
- نصف كوب سكر اسمر أو مقدار 3 معالق عسل نحل.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- كوب إلا ربع أو كوب حليب نباتي.
- ملعقة خل.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي دقيق الشوفان، والشوفان حبة كاملة، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم.
- في قدر اخلطي الزيت، والحليب النباتي، والخل، وأضيفي مكونات السوائل إلى مكونات الشوفان، واخلطي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- اسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة، ثم اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي الكيكة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل إخراجها وتقطيعها.
مكونات كيكة الشوفان بالبرتقال
- 2 كوب دقيق شوفان.
- 1 1/2 كوب دقيق لوز.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 1 كوب زبدة غير مملحة طرية.
- 1 كوب سكر بني فاتح.
- 1/2 كوب سكر أبيض.
- 4 بيضات كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 كوب عصير برتقال.
- 1/2 كوب زبادي يوناني.
- 1/2 كوب جوز مقطع.
- بشر برتقالة واحدة.
مكونات صوص البرتقال:
- 1/2 كوب عصير برتقال.
- 1/4 كوب سكر بني فاتح.
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وجهزي صينية كيك بورق زبدة.
حضري خليط الكيك: في وعاء كبير، اخلطي دقيق الشوفان ودقيق اللوز والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة وجوزة الطيب. - في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريميًا. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضيفي الفانيليا.
- أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع عصير البرتقال والزبادي، مع البدء وانتهاءً بخليط الدقيق. اخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الجوز وبشر البرتقال، واخلطي برفق، واسكبي خليط الكيك في الصينية المجهزة.
اخبزي الكيكة لمدة 50-60 دقيقة، - نحضري صوص البرتقال، في قدر صغير، اخلطي عصير البرتقال والسكر البني والنشا. اطهي المزيج على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يصبح كثيفًا ويغلي. اتركي الصوص ليبرد قليلاً.
- واخيرا اسكبي صوص البرتقال فوق الكيكة المبردة.