ببيضة واحدة اعملي بسكويت النشا المقرمش بمكونات بسيطة متوفرة في البيت

يعتبر بسكويت النشا نوع من انواع البسكويت المقرمشة والشهية، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من المحلات بأسعار مبالغ فيها، كما أنه من أنواع البسكويت البسيطة التي لا تتطلب خطوات معقدة أو مكونات مكلفة، كما أنها تعتمد على النشا، مما يجعلها مقرمشة جدا حيث يعشقها الكبار والصغار خاصة عن ما تقدم مع كوب من الشاي على الإفطار، وسوف نوضح لكم طريقة التحضير خلال السطور القليلة القادمة.

طريقة عمل بسكويت النشا

يتطلب الأمر إحضار مجموعة من المكونات البسيطة وهي على النحو التالي:

• عدد كيس واحد من الفانيليا.
• بيضة واحدة.
• كوب واحد من النشا.
• حوالي ربع كوب من الزيت أو الزبدة.
• وعاء عميق.
• ربع كوب من السكر.
• نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.

خطوات التحضير

1. يمكن تحضير بسكويت النشا عن طريق إضافة كل من البيض والزبدة معا بالإضافة إلى الفانيليا في اناء عميق، ثم حفق هذه المكونات معا.
2. كما يتم إضافة ايضا السكر إلى هذا الخليط مع استمرار الخفق حتى يتحول إلى اللون الأبيض أو إلى قوام الكريمة.
3. هنا يتم إضافة النشا بالتدريج مع إضافة البيكنج بودر على الخليط السابق مع التقليب حتى يتحول الخليط إلى عجينة يسهل تشكيلها.
4. وهنا يتم تقطيع العجينة على هيئة كور ثم فردها حتى تصبح بسمك مناسب.
5. وهنا يتم تقطيعها بالقطاعات أو بالسكين كما يمكن استخدام قمع الحلويات أيضا.
6. ثم يتم استخدام صينية وإضافة ورق زبدة بها ثم ترتيب البسكويت بها مع الحرص على وجود مسافة بين البسكويت.
7. ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 ويكون الفرن ساخن مسبقا.
8. ثم يتم إخراج البسكويت ويترك جانبا حتى يبرد.
9. وهنا يتم تقديم كمية منه على حسب الرغبة ولكن يتم الاحتفاظ بباقي الكمية في علبة محكمة الغلق.

طريقة عمل بسكويت النشا بدون بيض

المقادير:

• كوب نشا.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب سمن.
• ربع كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة فانيليا.
  رشة ملح.
• مكسرات أو شوكولاتة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء كبير واخلطي السكر والسمن حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى يمتزج الخليط جيدا.
3. ضيفي النشا والبيكنج بودر والفانيليا والملح واخلطي حتى تتجانس المكونات.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالنشا، قطعي العجينة باستخدام قوالب بسكويت أو سكين حادة إلى أشكال مرغوبة.
6. بعد ذلك رصي قطع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ثم زيني البسكويت بالمكسرات أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
7. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون، أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت النشا بالزيت

المقادير:

• 1 كوب من النشا.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، اخفقي الزبدة والسكر في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ثم ضيفي البيضة والفانيليا والملح واخفقي جيدا، ثم احضري وعاء منفصل اخلطي النشا وبيكنج باودر.
3. بعد ذلك ضيفي خليط النشا تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس العجينة.
4. ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ورتبيها على صينية مغطاة بورق زبدة.
5. اضغطي على كل كرة بلطف بشوكة لعمل نقشات، اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي.
6. بعد ذلك اتركي البسكويت ليبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت النشا بالبرتقال

المقادير:

• كوب ونصف من النشا.
• نصف كوب من السمن.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• بيضة.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء كبير ونخلط النشا والسكر والملح، ثم نضيف السمن ونفتته بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط متفتت.
2. ثم نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا والبيضة ونخلط جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم نخرج العجينة من الثلاجة ونشكلها على شكل كرات صغيرة أو أقراص.
4. نرص الكرات أو الأقراص على صينية مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
5. ثم نخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
6. بعد ذلك نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد قبل التقديم.