أسرع وجبة في البيت .. اعملي الفطائر السائلة في الطاسة بقوام مورق وطري في دقائق معدودة
فطائر الطاسة من المعجنات السهلة التي يعشقها الجميع سواء أطفال أو كبار فهي وجبة مشبعة تمد الجسم بالطاقة كما تتميز بطعمها الطيب والخفيف، ويمكنك تحضيرها بعدة حشوات مختلفة ومتنوعة، كما يمكن تناولها كوجبة إفطار أو عشاء بجانب العسل والزبدة وكوب من الشاي الساخن، لذلك تسعى ربات البيوت لمعرفة الطريقة السهلة والصحيحة لتحضير الفطائر في المنزل بمكونات متوفرة وبسيطة بدلًا من شرائها من المخابز والمحلات.
مكونات طريقة عمل الفطائر السائلة في الطاسة
- 4 كوب من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
طريقة عمل الفطائر
- أحضري طبق وضعي به الدقيق والسكر والخميرة والملح وحركي المكونات جيدًا.
- قومي بإضافة الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- يضاف الزيت بالتدريج وقومي بالعجن مرة أخري لمدة 5 دقائق حتى يمتزج الزيت بالعجين.
- يغطي الوعاء بكيس نايلون أو فوطة مطبخ نظيفة، وتترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- قومي بعد ذلك بعجن العجين على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق لعدة دقائق.
- قطعي العجين على شكل كرات متساوية في الحجم، ثم قومي بفردها بالنشابة.
- أحضري طاسة غير لاصقة وارفعيها على نار متوسطة الحرارة.
- ضعي دوائر العجين في الطاسة واتركيها لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تمام النضج ويصبح لونها ذهبي.
- قومي بتكرار هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية المتبقية.
- أخرجي الفطائر من الطاسة وضعيها في طبق تقديم مناسب بجانب طبق من الزبدة والجبن وكأس من الشاي الساخن.
- يمكن حشو الفطائر بالسكر والزبدة وتقديمها ساخنة مع المشروب الذي تفضله.