البلدي يوكل .. خطوة بخطوة لعمل الكبدة المصرية بالبصل وجبة لذيذة تفتح النفس تقديمها على سفرتك
تعد الكبدة بالبصل هي من أحد أهم الأطباق الرئيسية المعروفة في المطبخ المصري والتي يتم تحضيرها بصورة مستمرة خلال شهر رمضان المبارك، ونجد أن الكبدة من الأطعمة التي تعزز الصحة، كما أن لها مذاقا مميزا ويوجد العديد من الإضافات التي يمكن أن يتم وضعها على الكبدة،ولكن تظل الكبدة بالبصل هي من أشهى الأطباق وفي هذا الموضوع ومن خلال موقعنا سوف نذكر لكم طريقة تحضيرها تابعوا معنا.
مقادير الكبدة بالبصل المصرية
نجد أن الكبدة وجبة شهية وتصلح إلى أن تكون وجبة أساسية وطبق رئيسي في سفره رمضان أو حتى طبق جانبي مع عده أصناف أخرى وحتى نقوم بتحضيرها علينا أن نقوم بتجهيز بعض المكونات وإليكم المقادير:
- نصف كيلو من الكبدة المكعبات.
- ملعقة من عصير الليمون.
- عدد ٢ ثمرة من البصل المكعبات.
- عدد ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- عدد ٣ فصوص ثوم مفروم.
- عدد ٢ من الفلفل المكعبات.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السبعة بهارات.
طريقة عمل الكبدة بالبصل
بعد أن تعرفنا على المقادير اللازمة لعمل الكبدة إليكم طريقة التحضير بالخطوات:
- الخطوة الأولى نحضر طاسة عميقة ويوضع فيها الزبدة والزيت النباتي وبعد أن تتم إذايتهم نضيف البصل ويتم تقليبه حتى يصبر قليلا وبعدها نقوم بإضافة قطع الكبدة ونقوم بتقليبها مع البصل، وبعدها نقوم بإضافة الفلفل الرومي المقطع إلى قطعة صغيرة.
- الخطوة الثانية نقوم بتتبيل الكبدة باستخدام البهارات من الملح والفلفل والبهارات السبعة ويتم ترك الكبدة على النار لمدة تتراوح ما بين خمس إلى ثماني دقائق حتى تنضج الكبدة تماما.
- الخطوة الثالثة نقوم بإضافة الثوم المفروم وعصير الليمون إلى الخليط ويتم التقليب لمده دقيقتين وبعدها يتم رفع الكبدة من على النار.
- الخطوة الأخيرة نحضر سيرفيس التقديم وتوضع فيه الكبدة ويمكن أن يتم تقديمها مع الخبز البلدي أو مكرونة بالصلصة وبالهنا والشفاء.