أسهل وأسرع طريقة لعمل البيتزا زي المطاعم في المنزل وما هي المكونات المظبوطة للوصفة
البيتزا من الوجبات السريعة التي يشتريها الكثيرين من المطاعم حيق يعشقها الكبار والصغار أيضا لتناولها مع المشروبات البارده وذلك لأنها تتكون من عجينة هشة رائعة بالإضافة إلى الجبن والخضروات واللحوم، ولهذا تريد الأمهات معرفة السر وراء نجاح البيتزا في المنزل بدلا من شرائها ودفع مبالغ كبيرة حتى تحضر كمية تناسبها مع العائلة، لذلك سنوفر لكم الطريقة الصحيحة والمكونات لعمل البيتزا من خلال الفقرات القليلة القادمة.
مكونات عحينة البيتزا
الطريقة الخاصة بتحضير البيتزا في الفرن بالمنزل تكون شاملة لبعض المكونات الهامة التي باستخدامها يتم تحضير العجينة الهشة وهذه المكونات عبارة عما يلي:
- دقيق بمقدار كوبان ونصف
- خميرة.
- كوب إلا ربع ماء دافئ.
- بيضتين.
- ملعقة سكر.
- ملعقة واحدة خل ابيض.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- ملح.
- جبنه موزاريلا.
- زعتر جاف.
عمل البيتزا زي المطاعم
خطوات تحضير عجينة البيتزا
لتحضير عجينة البيتزا في المنزل مثل المحلات لابد من تحضير المكونات السابقة ثم اتباع الآتي:
- نخلط الدقيق مع الملح مع الزيت وباقي المكونات جيدا.
- نقوم بإضافة الماء الدافئ حتى نعجن.
- نضع الخميرة مع السكر واضافته إلى العجينة.
- بعد الانتهاء من العجن والحصول على قوام لين نتركها ختى ترتاح.
- نقوم بإحضار العجينة بعد أن تختمر نفسها على القليل من الدقيق باستخدام النشابة.
طريقة تجهيز البيتزا في المنزل
يجب احضار هذه المكونات قبل التجهيز وهي صلصة، زيت زيتون، جبنه موزاريلا، فلفل اخضر، علبة مشروم، زعتر جاف، ثوم بودر، ثم الالتزام بالخطوات التالية:
- إحضار صينية بيتزا ووضع عليها القليل من الزيت.
- نضع العجينة على الصينية المدهونة مع فردها مرة اخرى.
- نحضر شوكة ونقوم بعمل ثقوب في العجينة.
- نضع الصلصة على العجينة على الوجه.
- نرش الزعتر على جميع الجوانب حتى يكون المذاق مختلف.
- نحضر شرائح الطماطم والفلفل الأخضر وباقي المكونات.
- نسكب الثوم البودر ثم نضع اللحمة أو الدجاج أو التونة التي سنجهز بها البيتزا.
- نوزع الجبنة على جميع أطراف البيتزا بالتساوي مع وضع كميات كبيرة.
- ندخلها في الفرن على درجة منخفضة ثم نزود أنواع أخرى من الجبن.
- نخرجها من الفرن ونقوم بتقطيعها لمثلثات.
- لابد من تناولها
- ساخنة لأنها لا تكون جيدة وهي باردة.