“هتفضل فريش طول السنة”.. تخزين الطماطم في الثلاجة بدون تغيير في طعمها أو لونها!!
تُعد الطماطم من الخضروات الأساسية التي تلجأ إليها ربة المنزل في تحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة، سواء كان ذلك في إعداد المشويات، طهي الخضار، تحضير الطواجن في الفرن، أو صنع الكاتشب والصلصات تعد هذه الخضروات لا غنى عنها في المطبخ، ولذا يحرص العديد من النساء على تخزينها للاستفادة منها على مدار السنة سنقدم لكم في هذا المقال طريقة فعالة لتخزين الطماطم والاحتفاظ بها بشكل سليم في المنزل.
طريقة تخزين الطماطم الغير معصورة
تخزين الطماطم دون عصرها يشمل عدة خطوات سهلة يمكن تنفيذها بسرعة، وفيما يلي شرح لهذه الخطوات:
- قم بتجهيز الطماطم التي ترغب في تخزينها.
- اغسلها جيدًا باستخدام الماء الممزوج بالخل.
- قم بتجفيف الطماطم بعناية للتخلص من أي بقايا مائية.
- ضعها داخل علب في الثلاجة وأغلقها جيدًا قبل وضعها في الفريزر.
- عند الحاجة إليها، اخرج الطماطم وضعها في ماء دافء حتى تذوب تمامًا.
- بعد ذلك، قم بعصرها واستخدمها في إعداد الأطعمة كما يناسبك.
باستمرارية هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بنكهة الطماطم الطازجة في أي وقت دون الحاجة إلى شرائها باستمرار.
طريقة تخزين الطماطم المعصورة
تخزين الطماطم المعصورة يشمل عدة خطوات سهلة يمكن تنفيذها بسرعة، وفيما يلي شرح لهذه الخطوات:
- قم بتجهيز الطماطم التي ترغب في تخزينها.
- اغسلها جيدا باستخدام الماء الممزوج بالخل.
- بعد ذلك، قم بعصرها في الخلاط للحصول على عصير الطماطم.
- استخدم علب الثلاجة واسكب فيها الطماطم المعصورة، ثم أغلق العلب بإحكام.
- ضع العلب في الفريزر، وستلاحظ أن الطماطم المعصورة لا تتغير لونها أو شكلها.
- عند الحاجة إليها، اخرج العلبة واترك الطماطم حتى تفك تماما.
- بعد ذلك، استخدم الطماطم المعصورة في طهي الخضروات وإعداد مختلف الأطعمة.
تلك العملية تساعدك على الاستفادة من فوائد الطماطم في أي وقت دون الحاجة إلى القلق بشأن انتهاء صلاحيتها.
فوائد الطماطم
تعد الطماطم من الخضروات الغنية والمفيدة للصحة، حيث تحتوي على تركيبة غنية من العناصر الغذائية تحمل في طياتها مجموعة من الفيتامينات، مثل فيتامين سي وفيتامين E وفيتامين A، بالإضافة إلى ذلك، تشكل مصدرا غنيا بالمعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم والمغنسيوم تتميز الطماطم بنسبة عالية من الأملاح المفيدة للجسم، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تلعب دورا هاما في دعم الصحة العامة كما تحتوي أيضا على كمية كبيرة من الألياف التي تعزز امتلاء المعدة وتساهم في عملية فقدان الوزن والشعور بالشبع.