لعشاق المخبوزات في البيت حضري “فطائر الشوكولاتة” بمكونات بسيطة والطعم حكاية
فطائر الشوكولاتة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير ويمكنك تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتقديمها لعائلتك وأصدقائك، حيث أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وغير مكلفة وأيضا سوف تنال إعجاب أطفالك لذا جربيها، ومن خلال هذه المقالة نوضح طريقة عمل فطائر الشوكولاتة بالخطوات.
مكونات عمل فطائر الشوكولاتة
- 3 كوب دقيق مخبوزات او متعدد الإستعمال.
- حبه بيض.
- كوب حليب دافئ.
- ربع كوب سكر.
- نصف معلقة صغيرة ملح.
- معلقة صغيرة ممسوحة خميرة.
- 2 معلقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير فطائر الشوكولاتة
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة.
- في وعاء آخر اخفقي البيض والحليب والزبدة.
- أضيفي خليط البيض والحليب إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة وسلسة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي وغطيها بورق النايلون أو بغطاء.
- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، اعجنيها مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة حسب الرغبة.
- ضعي كرات العجينة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- ادهني سطح الفطائر بالبيض المخفوق.
- ضعي الفطائر في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد خروج الفطائر من الفرن نقوم بحشوها بصوص الشوكولاتة المحضر مسبقًا أو الجاهز كما يمكن حشوها بالكريمة أو حسب الرغبة.
- وطريقة حشو الفطائر قومي بحشوها من الجانب.
- قدمي الفطائر ساخنة مع صوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.
مكونات عمل صوص الشوكولاتة في البيت
يتم خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، وهي:
- بندق محمص مطحون.
- ربع كوب حليب بودر.
- ربع كوب كاكاو.
- ربع كوب حليب سائل.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي، ضعي جميع المكونات.
- شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ارفعيه من الخلاط، واستخدميه حسب الرغبة.
ملحوظة:
- للحصول على صوص شوكولاتة غني بالطعم، استخدمي بندق محمص طازج.
- يمكنك إضافة 1/4 كوب من المكسرات المطحونة أو الفواكه المجففة إلى الخليط، للحصول على صوص شوكولاتة بطعم مختلف.