طريقة عمل القلقاس للرجيم في المنزل

يعد القلقاس من أهم الأكلات التي يفضلها جميع الأشخاص الذين يعتمدون على الرجيم في حياتهم اليومية، حيث أنه نوع من أنواع الخضروات الغنية بالكثير من الألياف والمعادن التي تعطي إشارة الأمعاء بالشبع السريع، كما أنه ذات قيمة غذائية عالية، ولهذا يعتمد الكثير من الأشخاص في دول أفريقيا على نبات القلقاس في تقديم العديد من الوصفات اللذيذة، أما للرجيم فيمكن تحضيره فيما يلي.

مكونات عمل القلقاس 

يمكن الاعتماد على القلقاس أثناء عمل رجيم يومي، ويمكن تحضيره من المكونات التالية:

• كيلو جرام من القلقاس الطازج.
• زيت.
• عدد 2 حبة بصل مفروم.
• كزبرة خضراء.
• سلق حسب الرغبة.
• ثوم مفروم.
• ماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير القلقاس

يمكن لجميع السيدات تحضير القلقاس بكل سهولة في المنزل، وذلك عن طريق اتباع الآتي:

• قشري القلقاس واغسليه بشكل جيد ثم اتركيه جانبًا حتى يجف تمامًا.
• بعد أن يجف القلقاس وقطعيه إلى مكعبات صغيرة وضعية بداخل مناديل مطبخ من أجل امتصاص المادة الموجودة بداخله.
• قومي بإحضار إناء كبير وضعيه على النار.
• ضيفي الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضيفي البصلة المفرومة حتى يذبل.
• ضيفي مكعبات القلقاس وقلبيها لمدة دقيقة ثم ضيفي الماء الساخن عليه.
• ضعي البهارات الملح والفلفل الأسود وامزجي المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكونات بشكل جيد.
• احضري مقلاة صغيرة وضعي ملعقة من الزيت ثم ضيفي الثوم وعليه الكزبرة الخضراء المفرومة والسلق.
• قلبي المكونات بشكل جيد حتى تذبل.
• قبل أن يتم إغلاق النار على القلقاس بخمس دقائق ضيفي الكزبرة والثوم على القلقاس وقلبي المكونات حتى تمتزج.
• قومي بتغطية القلقاس وتركه حتى تمتزج المكونات والنكهات ثم ترفعيه من على النار.
• بعد أن ينضج يمكن تقديمه في طبق وبجانبه أرز أبيض.