طريقة عمل ميني بيتزا للمدارس بعجينة هشة وسريعة وإقتصادية ولادك هيتجننوا عليها

طريقة عمل عجينة الميني بيتزا الهشة، مع بداية العام الدراسي وفتح المدارس، تبدأ الحيرة التي تقع فيها جميع الأمهات، وهي التفكير اليومي في ما هي وجبة اليوم، التي سيأخذها الطفل معه الي المدرسة، ويجب أن تكون وجبة مشبعة وصحية، ومن أهم الوجبات التي يعشقها الأطفال هي البيتزا، ولأنهم يفضلونها يمكن عملها بشكل صغير، ليسهل حملها معهم الي المدرسة في صندوق الطعام الخاص بهم، وهنا نقدم لكم طريقة لعمل الميني بيتزا بعجينة هشة وسهلة وسريعة أيضا.

طريقة عمل الميني بيتزا للمدارس

مكونات عجينة الميني بيتزا:

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ثلاث ملاعق من السكر.
• ثلاث ملاعق من اللبن البودر.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة بيكينج بودر.
• ملعقة ملح.
• 1/4 كوب زيت.
• كوب من الماء الدافئ.

مكونات حشوة البيتزا:

• دجاج مقطع ناضج مسبقا أو لانشون أو بسطرمة حسب الرغبة.
• جبنة موزريلا.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة من الزيت.
• 1/2 ملعقة ملح.
• 1/4 ملعقة فلفل اسود.
• 2 ملعقة بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة كزبرة مفرومة.
• حبة من الطماطم مفرومة.
• ملعقة من الزعتر.
• نصف كوب كاتشب.

طريقة تحضير الميني بيتزا:

1. في بولة العجن ضعي الدقيق والخميرة والسكر مع الملح واللبن البودر البيكنج بودر.
2. ثم قومي بإضافة الماء حتى تتداخل العجينة وتصبح لينة، ثم قومي بإضافة زيت إلى العجين مع العجن جيدا حتى عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. أتركي العجين في البولة بمكان دافئ لمدة ساعة تقريبا تتخمر، ثم تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم وتقطع على أشكال دائرية وترص في الصينية.
4. أو يمكن تقطيعها بشكل كور وتفرد بأصابع اليدين على الصينية، وتترك حتى تتضاعف حجمها مدة دقائق.

طريقة عمل الحشوة:

1. في طاسة ضعي الزيت وعليه البصل واللانشون أو البسطرمة أو الدجاج، مع أضافة الفلفل والطماطم والملح والفلفل والزعتر.
2. قومي بتسخين الفرن مسبقا، ثم ضعي الكاتشب على البيتزا، ومن ثم الحشوة، ومن ثم الجبنة الموزريلا، تخبز في الفرن لمدة عشرة دقائق حتى تنضج وبالهنا.

أسرار نجاح البيتزا في المنزل

1. يجب أن تأخذ العجينة كفايتها في التخمير جيدا حتى تسهل تشكيلها.
2. يجب أن تكون الخميرة ذات نوع جيد حتى تتخمر بشكل جيد.
3. يجب أستخدام ماء دافئة عند العجن ليس بارد او مغلي.
4. لا تعجن عجينة البيتزا بعد التخمير مرة أخرى.
5. يجب أن تكون حرارة الفرن مرتفعة لكي تكون البيتزا ناضجة ومقرمشة.