طعمها خرافي كيكة العسل الروسية واللوتس بطريقة سهلة حضريها واسعدي عائلتك بألذ طعم
يبحث العديد من الأشخاص لمعرفة طريقة عمل كيكة العسل الروسية واللوتس وذلك لأن هذه الكيكة مميزة للغاية وتتمتع بشكل مختلف وطعم ومذاق مختلفين، وذلك لأنها تعتمد في مكوناتها على العسل الذي يحتاج إليه الجسم بشكل كبير لذلك فهي مفيدة على الإطلاق، وتباع هذه الكيكة في المحلات بأسعار مرتفعة للغاية لذلك يمكنك عملها في المنزل وتقديمها لأطفالك.
مكونات عمل كيكة العسل الروسية واللوتس
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- فانيليا.
- كوب إلا ربع من الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من العسل النحل.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
مكونات حشو الكيكة
- علبة زبادي أو ساور كريم.
- كريمة لباني.
- مربى حليب أو لوتس أو كراميل لتطعيم الكريمة.
خطوات تحضير كيكة العسل الروسية واللوتس
- احضري إناء و ابدئي في عمل خليط من العسل والسكر على النار مع التقليب الجيد.
- أضيفي الزبدة للمكونات وقلبي جيدا إلى أن يحدث الذوبان وتتجانس المكونات.
- ضعي البيكنج صودا على المكونات وقلبي.
- ارفعي الإناء من على النار واستمري في التقليب الجيد.
- ننصحك بإستخدام إناء كبير الحجم حتى لا يحدث فوران على النار.
- اتركي الخليط لكي يهدأ تماما ثم ابدئي باضافة البيض واحدة تلو الأخرى.
- أضيفي الدقيق المنخول إلى المكونات مع التقليب الجيد إلى أن تحصلين على عجينة ملساء.
- إذا وجدت العجينة تحتاج إلى دقيق فقومي بإضافة نصف كوب آخر من الدقيق إلى أن يحدث التماسك.
- قسمي العجينة إلى ست كرات أو خمس كرات وابدئي بفرد كل كرة على ورق من الزبدة.
- استخدمي طبق أو غطاء وذلك لكي تكون العجينة متساوية من جميع الإتجاهات وقومي بإزالة الأطراف الزائدة.
- قومي بعمل ثقوب بالعجينة باستخدام شوكة.
- تسوى كل طبقة من طبقات الكيكة بمفردها في فرن ساخن مسبقا على درجه حراره 180 وتترك لمدة خمس دقائق فقط.
- لا تتركي طبقات الكيكة في الفرن لوقت طويل حتى لا تجف، بمجرد أن تتماسك الطبقة نقوم بإخراجها من الفرن على الفور ونكمل تسوية باقي الطبقات.
- قومي بتسوية الطبقات بشكل جيد و ازيلي الزوائد الموجودة بها.
- افرمي الزوائد التي قمتي بإزالتها من الأطراف في الكبة و استخدميها في تزيين الكيك والحصول على شكل مثالي.
- احضري الكريمة وذلك بضربها جيدا بإستخدام المضرب الكهربائي وبعد ذلك أضيفي إليها الزبادي أو الساور كريم مع الخفق الجيد.
- أضيفي مربى الحليب أو الكراميل أو أي طعم آخر تستخدمينه.
- خذي طبقة من طبقات الكيكة ثم ضعي عليها الكريمة ووزعيها بشكل جيد.
- ضعي طبقة أخرى من الكيكة وطبقة من الكريمة وهكذا إلى أن تنتهي من جميع الطبقات، وفي النهاية تزين بالكريمة من الخارج ويرش عليها الأطراف التي تم ضربها في الكبة.