طريقة تحضير الكريم كراميل المنزلي بنفس مذاق وقوام الجاهز
فصل الصيف هو فصل الحلوى الباردة لأنها أفضل ما يمكن تقديمه للأسرة ولأنفسنا في هذا الجو الحار الخانق، وتسعى الكثير من ربات المنزل إلى التعرف على أفضل الوصفات الباردة من الحلوى لتحضيرها وتقديمها ولا يمكن أن ننكر أن حلوى الكريم كراميل الباردة هي أكثر الحلوى المناسبة لفصل الصيف والتي ترطب الجسم بالإضافة إلى مذاقها المختلف المميز والذي يعشقه الجميع تابعوا معنا لمعرفة طريقة عمل الكريم كراميل البارد.
مقادير الكريم كراميل المنزلي
هناك الكثير من عندما يرغب في تناول الكريم كراميل يقوم بشراء العبوة الجاهزة وتحضيره بسهولة، ولكن من ناحية أخرى هناك من يفضلون الحلوى المنزلية التي يعدونها بأنفسهم طالما أنها سهلة وبسيطة مثل حلوى الكريم كراميل التي تحتاج إلى:
- ⅓ كيلو سكر ناعم.
- واحد لتر حليب كامل الدسم.
- رشة قرفة.
- ثماني حبات بيض.
طريقة عمل الكريم كراميل البارد
الكريم كراميل حلوى مميزة ومختلفة لا يمكن أن نجد مثيل لها مع باقي أنواع الحلوى الأخرى لهذا فهي مختلفة ويفضلها الكثير والكثير منا، وتشجعنا مقاديرها البسيطة وطريقتها السهلة على تحضيرها بأنفسنا في المنزل بدون أي جهد حيث تحضر كالتالي:
- نذيب حوالي ثلاث لأربع ملاعق سكر مع قطرات بسيطة ماء في قدر عميق وأثناء التسخين لا نحركه حتى يذوب كليًا.
- عندما نبدأ الثقوب في الظهور بين جزيئات السكر أثناء إذابته نرفعه عن النار حتى لا يحترق ويتم صبه على الفور في قالب آخر ونوزعه في القاعدة بالتساوي.
- ثم بعدها على النار يتم تسخين الحليب والقرفة مع بعضهم ونتركهم حتى يغلي الحليب ونبعده عن النار بعد ذلك.
- نصب جميع وحدات البيض في وعاء عميق مع الكمية المتبقية من السكر ثم نخفقهم جيدًا أكثر من مرة قبل أن نضيف مزيج الحليب المغلي ونستمر في الخفق من جديد حتى يصبح هذا المزيج كريمي ومتجانس أكثر.
- نستخدم مصفاة لتصفية المزيج السابق ونضيفه فوق السكر المذاب سابقًا ثم نحتاج إلى قالب أكبر به ماء مغلي لوضع قالب الكريم كراميل به لتسويته في الفرن بطريقة جيدة بحيث لا يحترق وقد يستغرق ذلك ساعة واحدة.