طريقة عمل عصير الدوم المطحون في المنزل ب 3 مكونات فقط وبمذاق الجاهز
يعد عصير الدوم من العصائر المنعشة التي يتم تحضيرها بمكونات طبيعية بشكل كامل، ولا يحتاج الأمر لإضافة الوان صناعية أو مواد حافظة، حيث يتمتع ذلك العصير بطعم لذيذ ومذاق منعش وفوائد متعددة للصحة وللجسم أبرزها تعزيز صحة القلب وضبط معدل ضغط الدم، لاسيما أن ربة المنزل الماهرة تعي تلك الفوائد جيداً وتحرص على معرفة طريقة تحضير العصير في المنزل بمذاق عالي الجودة.
مقادير عمل عصير الدوم المطحون في المنزل
بالتزامن مع اقتراب حلول فصل الصيف نجد هناك تساؤلات متعددة حول طريقة تحضير العصائر الطبيعية في المنزل، وفيما يلي نوضح طريقة تحضير عصير الدوم الطبيعي المنعش إما بإضافة اللبن أو الماء حيث يتمتع كلاهما بمذاق رائع، وفيما يلي نوضح المقادير كاملة:
- 400 جرام دوم مجروش.
- 100 جرام سكر أبيض ناعم.
- 4 كوب لبن مثلج.
طريقة عمل عصير الدوم المطحون في المنزل
فيما يلي نوضح بالتفصيل خطوات تحضير العصير في المنزل بطعم لذيذ وخطوات ناجحة:
- في وعاء مناسب يتم وضع السكر الأبيض على درجة حرارة خافتة من دون تقليب.
- عندما يتحول السكر إلى اللون البني أو ما يعرف باسم السكر المكرمل يتم بدء التقليب.
- إضافة كمية الدوم المجروش ومزجها جيداً مع السكر البني.
- إضافة الماء المغلي بشكل تدريجي مع استمرار التقليب.
- تغطية الوعاء وتركه على درجة حرارة خافتة حتى الوصول لمرحلة الغليان.
- يرفع العصير من حرارة الموقد ويترك جانبا حتى يبرد.
- نقل المكونات إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
- خفق العصير.
- باستخدام مصفاه ضيقة الفتحات يتم تصفيه العصير من كافة الشوائب الخاصة بالدوم.
- مجدداً يتم إعادة العصير إلى الخلاط الكهربائي وإضافة السكر والماء المثلج أو الحليب المثلج.
- التحكم في مقدار التحلية من خلال العسل أو السكر.
- الخفق مرة أخرى على سرعة كبيرة.
- سكب العصير في أكواب التقديم ويقدم بارد.