بدل شراؤه جاهز اتعلمي طريقة عمل البرجر في البيت بحرفية وطعم مضمون
وصفة البرجر هي من أحب الوصفات المفضلة والمميزة للكثير من الأشخاص الكبار والصغار والتي يمكن تناولها في الفطار العشاء أو في أي وقت في اليوم فهي وصفة سريعة التحضير وخفيفة على المعدة وتقدم بداخل ساندويتش من الخبز الكيزر مزينة ببعض الخضروات والصلصات، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة تحضير البرجر في البيت بحرفية الجاهز فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات لعمل البرجر في البيت
يمكن تحضير برجر اللحمة اللذيذ في المنزل بسهولة ومكونات بسيطة كما يلي:
المكونات:
- كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة ناعم.
- 3 فص ثوم مفروم.
- ملعقة واحدة كبيرة من الكاتشب.
- 2 ملعقة كبيرة من الأقساط الناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من المسطردة.
- ملعقة كبيرة من أي نوع زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
طريقة تحضير البرجر في البيت
- في وعاء عميق ونظيف يتم وضع مقدار اللحم المفروم.
- يضاف عليه البصل المبشور ناعم والثوم المفروم.
- يضاف كلاً من الكاتشب والمسطردة والبقسماط والسبع بهارات والملح والفلفل الأسود المطحون على الخليط.
- يتم خلط المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتجانس جميع المكونات.
- يقسم الخليط إلى ثماني كرات متساوية الوزن والحجم ومن ثم تشكل على هيئة أقراص مدورة.
- يمكن الاحتفاظ بها في الفريزر مع ضرورة وضع كيس من البلاستيك بين كل قرص.
- في مقلاة واسعة يضاف كمية مباشرة من الزيت النباتي ونرفع على نار عالية حتى يسخن الزيت جيداً.
- توضع أقراص البرجر في المقلاة مع التقليب على الوجهين حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تقدم أقراص البرجر ساخنة في طبق التقديم مع البطاطس والكاتشب وأقراص الخبز المدورة.
- كما يمكن تسويتها في الفرن من خلال رص أقراص البرجر في صينية مدهونة جيداً بالزبدة وتسويتها بالفرن جيداً.
- يوضع البرجر في الفرن لمدة دقيقتين ويقلب على الجهة الأخرى
- يمكن اختبار تسويتها في الفرن باستخدام طرف السكين لمعرفة نسبة نضج اللحم.