زي المطاعم .. طريقة عمل الحليب المكثف في الخلاط بقوام تقيل بمكونات اقتصادية متوفرة احلي من المحلات
يعد الحليب المجفف واحد من أهم المواد التي لاغني عنها في المطبخ حيث يدخل في إعداد الكثير من الأطعمة والحلويات المختلفة كما يستخدم في العديد من أنواع المخبوزات، وهذا نتيجة أنه يعطي طعم ومذاق مميز، ولهذا يتم البحث عن كيفية عمل الحليب المجفف في البيت من خلال استخدام كوب حليب واحد فقط وبنفس طعم وكيفية الجاهز، وهذا ما نوضحه لكم خلال المقال التالي.
كيفية عمل الحليب المجفف في البيت
باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة يمكنكم الحصول على الحليب المجفف واستخدامه في العديد من أنواع الحلويات والمعجنات المختلفة، وتتمثل هذه الطريقة على النحو التالي:
المكونات:
- كوب من اللبن السائل الطازج.
- ملعقة من سكر البودرة.
طريقة التحضير:
بكل سهولة باستخدام مجموعة من الخطوات الهامة يمكنكم عمل الحليب البودرة في المنزل بنفس طريقة الجاهز وإمكانية استخدامه والحصول على نفس النتيجة، وتتمثل خطوات عمل الحليب البودرة من الآتي:
- نقوم بوضع اللبن السائل الطازج في حلة غير قابلة للالتصاق.
- ونضعها على النار مع التقليب المستمر نتيجة التقليب يتم عمل اللبن شبه العجينة.
- نرفع اللبن من على النار ويتم عجنه ببطء حتى الحصول على عجينة ملساء.
- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
- نضع عجينة الحليب في صينية غير لاصقة وندخلها الفرن حتى الحصول على عجينة يابسة تشبه البسكويت.نخرج عجينة الحليب من النار ونتركها حتى تبرد تماماً.
نقوم بإحضار المطحنة ويتم طحن عجينة - الحليب المقرمشة حتى الحصول على بودرة.
- يتم إضافة السكر والاستمرار في الطحن حتى الحصول على خليط بودرة ناعم.
- ثم ننخل الحليب البودرة للتأكد من أنه خالي من أي تكتلات.
- نحضر برطمان نظيف ومعقم ويتم وضع الحليب البودرة بداخله.
- والجدير بالذكر أنه من الممكن الاحتفاظ بالبرطمان بالثلاجة، كما يمكنكم الاحتفاظ به خارج الثلاجة بدون أي أضرار.
أهمية الحليب
يحتوي الخليل بجميع أنواعه على مجموعة من الأهمية والفوائد الهامة والمتمثلة في الآتي:
- يحتوي الحليب على مجموعة كبيرة الفيتامينات والمعادن الهامة لتغذية الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك يعمل على تقوية العظام نتيجة احتوائه على مجموعة كبيرة من الكالسيوم.
- يعمل على التخلص من فقر الدم بالإضافة إلى التخلص من الامساك.