طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة بقوام هش وطعم رائع بالمنزل والطريقة بالخطوات
الكرواسون بالشوكولاتة من أنواع المعجنات الفرنسية اللذيذة، ويتكون الكرواسون من عدة من الطبقات التي تتميز بقوام هش، والعديد من الأشخاص من مختلف بلاد العالم خاصة الذين يعشقون الشوكولاتة يعشقون الكرواسون، ولكن يزيد الإقبال عليه في مصر بشكل كبير، وفي الفترة الاخيرة بدأت بعض السيدات بالبحث لمعرفة طريقة عمل الكرواسون فى المنزل وذلك لتوفير المال الذي يقومون بشرائه به من الخارج.
مكونات عمل الكرواسون بالشوكولاتة
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من الحليب الساخن.
- 200 جرام من الزبدة الباردة المقطعة إلى قطع صغيرة أو إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتين صغيرتين من الخميرة.
- قطع من الشوكولاتة الداكنة المقطعة قطع صغيرة.
طريقة تحضير الكرواسون بالشوكولاتة في المنزل
- احضري وعاء صغير الحجم وضعي به الخميرة مع الحليب الساخن واخلطيهم جيدا.
- اتركي الخميرة جانبا إلى أن يزيد حجمها.
- احضري وعاء آخر كبير الحجم وضعي به السكر والملح والدقيق وقلبي جيدا.
- اضيفي خليط الحليب و الخميرة إلى خليط المكونات الجافة.
- اعجني جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن يحدث الامتزاج.
- رشي السطح بالدقيق وابدئي في وضع العجينة عليه.
- افردي العجينة على السطح جيدا وضعي عليها قطعة من الزبدة ثم قومي بطوي العجينة على بعضها البعض ثلاث مرات.
- ادخلي العجينة الثلاجة لمدة ربع ساعه ثم اخرجيها من الثلاجة بعد مرور الوقت و افرديها مرة أخرى.
- اطوي العجينة مرة أخرى ثلاث طويات مختلفة.
- ضعي العجينة في الثلاجة مرة أخرى واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
- اخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها بسمك 1 سم.
- ابدئي في تقطيع العجينة على شكل مستطيلات بأي حجم ترغبين فيه.
- ضعي قطع من الشوكولاتة في وسط كل مستطيل من المستطيلات التي قمت بعملها باستخدام العجينة.
- قومي بثني طرفي المستطيل إلى الوسط، ثم كرري الخطوة السابقة في جميع قطع العجينة التي على شكل مستطيل إلى أن تنتهي من جميع الكمية.