طريقه عمل جبنه مزبدة ملحها خفيف بطريقة سهلة في البيت
تتساءل الكثير من ربات المنزل عن طريقة تحضير جبنة ملح خفيف في المنزل مثل المحلات الخارجية حيث يتم استخدام الجبنة البيضاء في تحضير السندوتشات وخاصة للأطفال في وقت الدراسة وتتميز الجبنة ملح خفيف بأنها صحية وتحتوى على فيتامينات كثيرة وعلى كالسيوم مفيد للعظام، والجبنة التي يتم تحضيرها في المنزل أفضل من الجبنة الخارجية التي تصنع من الزيوت النباتية.
مقادير وصفة جبنة ملح خفيف
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير الجبنة ملح خفيف في المنزل حيث إنها من أنواع الجبن الصحية والخفيفة ويتم استخدامها في عمل السندوتشات للأطفال وهي مفيدة جدا لهم نظرا لأنها تحتوى على كمية كبيرة من الكالسيوم بالإضافة إلى أنها تحتوى على فيتامينات هامة، ويتم تحضير الجبنة من خلال استخدام المكونات التالية:
- كيلو من اللبن كامل الدسم.
- معلقة صغيرة من المنفحة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- معلقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل جبنة ملح خفيف في البيت
يتك تحضير جبنة ملح خفيف في البيت من خلال استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، وعن طريق اتباع الخطوات التالية:
- قومي بوضع اللبن كامل الدسم في وعاء وضعيه على النار وقومي بتسخينه على درجة حرارة 40 درجة مئوية.
- بعد ذلك ارفعي الوعاء من على النار وأضيفي إليه المنفحة واستمري بالتقليب في عكس الاتجاه لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك ضعي الزبادي واستمري بالتقليب حتى تختلط المكونات، وبعدها قومي بوضع الملح في الوعاء وقلبيه جيدا حتى يذوب ثم قومي بتغطية الوعاء.
- ثم اتركي الوعاء لمدة 3 ساعات حتى يتحول إلى جبنه وضعي قطعة من الشاش في مصفاة وقومي بوضع الجبن بها وقومي بالضغط عليها من أجل التخلص من جميع الماء الموجود بها.
- وبعد أن تتخلص الجبنة من جميع الماء الموجود بها قومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، واحتفظي بها في الثلاجة.
نصائح تحضير جبنة ملح خفيف
هناك العديد من الأشياء التي يجب اتباعها بشكل صحيح من أجل الحصول على جبنة جيدة، وتتمثل فيما يأتي:
- احرصي على أن تكون المنفحة سلمية وصالحة للاستخدام.
- يجب أن لا تزيد درجة حرارة اللبن عن 40 درجة مئوية.
- يجب شراء لبن كامل الدسم وتكون جودته جيدة.