طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة
يعتبر طاجن المكرونة بالفراخ من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار وتعد من الأكلات المشبعة للمعدة وتعمل على خفض السعرات الحرارية في الجسم وتمد الجسم بالطاقة والكالسيوم وتعتبر من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم والمحلات ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
مقادير عمل طاجن المكرونة بالفراخ
عند عمل طاجن المكرونة بالفراخ نحتاج إلى بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها وهي كالتالي:-
- نصف كيلو صدور فراخ فلية.
- ٢ بصلة كبيرة مفرومة.
- قرن فلفل رومي حامي.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة كبيرة السبع بهارات.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل المكرونة بالفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نحضر طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل المفروم والثوم ويقلب حتى يزبل ويأخذ اللون الأصفر ثم نضيف الفراخ ويقلب ويترك لمدة ربع ساعة حتى تتشرب كمية السوائل الموجود داخل الفراخ.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة ونضيف قرن فلفل رومي مقطع قطع صغيرة وتقلب المكونات جيداً وتترك حتى تستوى.
طريقة عمل الصلصة
- نحضر حلة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل المفروم ويقلب ثم نضيف عصير الطماطم وتترك حتى تتسبك ثم نضيف رشة ملح وكزبرة وفلفل أسود والسبع بهارات وتقلب جيداً ثم نطفىء النار.
- ثم ننزل بكيلو المكرونة القلم ويقلب في الصلصة وننزل بربع كوب ماء مغلي وتترك لمدة ربع ساعة حتى تستوى.
- نحضر طاجن فرن ويدهن بالزيت وننزل بالفراخ في قاع الطاجن ثم نضيف المكرونة بالصلصة ثم يغلف بورق الفويل.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونقوم بوضع الطاجن داخل الفرن لمدة ساعة حتى يستوي ثم يقلب على طبق التقديم ويقدم ساخن بجانب الكاتشب والمايونيز وبألف هناء وعافية على قلبك.