وفري وجددي سفرتك واعملي بصارة الفول المصرية بطريقة جدتي الأصلية بقوام مظبوط
تعتبر بصارة الفول من أشهر الأطباق المصرية التي تقدم في فصل الشتاء، وهي عبارة عن فول مسلوق ومتبل بالبهارات والتوابل المختلفة، وتتميز بصارة الفول بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة، كما أن البصارة من الأكلات الاقصادية الموفرة ذات الطعم الجميل والتي تشعرنا بالأصالة والقدم، وفيما يلي في هذا المقال طريقة عمل البصارة المصرية بالفول على الطريقة الأصلية بقوام مظبوط فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير بصارة الفول المصرية
- 1/2 كيلو جرام فول مدشوش.
- 2 حبة بصل مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- بصلة كبيرة مكرملة للزينة.
طريقة تحضير بصارة الفول المصرية
- في وعاء كبير ضعي الفول المدشوس واسكبي عليه كمية كافية من الماء لتغطيته.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
- بعد أن يغلي الفول خففي النار واتركيه حتى ينضج.
- في مقلاة كبيرة سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي الكمون والفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة وقلبي جيدًا.
- أضيفي خليط البصل والثوم إلى الفول واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- زيني وجه بصارة الفول بالبصل المكرمل وقدمي بصارة الفول ساخنة.
نصائح لعمل بصارة الفول
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل إلى بصارة الفول لتعطيها مذاقًا حامضًا.
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة أو البقدونس المفروم إلى بصارة الفول لتزيينها.
- يمكنك تقديم بصارة الفول مع الخبز المحمص والطحينة أو صلصة الطماطم.
فوائد بصارة الفول
- الفول من البقوليات الغنية بالبروتينات والألياف الغذائية.
- تساعد بصارة الفول على تنظيم مستوى السكر في الدم.
- تساعد بصارة الفول على خفض الكوليسترول الضار في الدم.
- تساعد بصارة الفول على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- تساعد بصارة الفول على تعزيز صحة الجهاز الهضمي.