طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالتمر اعمليها لضيوفك وابهريهم بجمال طعمها
عند البحث عن طريقة جديدة وغير تقليدية لتحضير الكيك فإن كيكة قدرة قادر بالتمر تعد الخيار المثالي، وعلى الرغم من طعمها اللذيذ والشهي وشكلها الفاتح للشهية وغناها بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة إلا أنها غير معروفة بالنسبة للبعض ولهذا قد جئنا إليكم بالخطوات والمقادير اللازمة لتحضيرها في المنزل بكل سهولة.
مقادير عمل كيكة قدرة قادر بالتمر
يمكن بكل سهولة وخلال وقت قصير إعداد كيكة قدرة قادر فهي سهلة التحضير ومكوناتها في متناول اليد وتتمثل فيما يلي:
- كوب تمر.
- كوب ماء.
- 100 جرام زبدة.
- نصف كوب سكر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف كبيرة باكينج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
- مقادير الكريم كراميل
- 3 بيضات.
- 2 كوب حليب قليل الدسم.
- ملعقة فانيليا.
- كوب سكر بني.
خطوات التحضير
- نضع التمر والماء في وعاء ونضعه على النار حتى تمام الغليان، ثم نضعه جانبًا.
- في وعاء عميق نقوم بوضع الزبدة والسكر وخفقهم معًا جيدًا باستخدام مضرب اليد الكهربائي، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخر مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الفانيليا وخليط التمر والماء إلى الوعاء ونكمل خفق لمدة دقيقتين حتى تندمج كافة المكونات ويتكون لدينا خليط ناعم.
- في وعاء منفصل ننخل الدقيق والباكينج بودر ثم نضيفهم إلى وعاء خليط الزبدة والسكر والتمر، ثم نصيف بيكربونات الصوديوم ونبدأ في خلط كافة المكونات معًا حتى يتكون لدينا عجينة كيك ذات قوام مثالي.
- نضع طاسة على النار ونضيف لها كوب السكر ونقلب حتى يذوب ويتكرمل، ثم نحضر قالب الكيك ونصبه فيها.
- في وعاء أخر نضع الحليب مع الفانيليا والبيض ونخفقهم معًا ثم نضعهم في قالب الكيك فوق طبقة الكراميل، ثم نضع القالب في صينية عميقة بها ماء مغلي ونتركها لمدة 10 دقائق.
- نصب خليط الكيك فوق طبقة الكريم كراميل، ثم نضع الصينية بالفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 175° ونتركها لمدة 45 أو 50 دقيقة حتى تنضج الكيك.
- بعد تمام النضج نخرج الصينية من الفرن ونغطيها ونتركها جانبًا حتى تبرد قليلاً ثم نضعها بالثلاجة لمدة ساعتين أو لليلة كاملة، ثم نخرجها ونقلبها في طبق التقديم لتكون طبقة الكريم كراميل بالأعلى وبالهناء والشفاء.
يمكنك القيام بعمل كيكة قادرة قادر بالكاسترد بدلا من الكريم كراميل، والمكونات عمل طبقة الكاسترد كما يلي:-
- كوب حليب.
- 2 ملعقة من النشأ.
- 3 معالق كبار سكر.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في قدر متوسط، اخلطي الحليب والنشأ والسكر حتى يصبح المزيج ناعم بدون تكتلات.
- ثم ضعي خليط الحليب والنشأ على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج في التكثيف.
- نرفع القدر عن النار، ونسكب ببطء الخليط في قالب الكيك، ونطمل باقي الخطوات وبالتالي نكون حضرنا كيكة قادرة قادر بالكاسترد بدلا من الكريم
مكونات كيكة قادرة قادر بالموز
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1 1/4 كوب سكر.
- 2 بيضة.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 موز مهروس.
- 1/2 كوب شوكولاتة مذابة.
الطريقة
- اولا اخلطي الدقيق، البيكنج باودر والملح جيدا، وفي طبق كبير أخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيف وهش.
- ثم نضيف البيض واخفقي حتى يمتزج الخليط، وبعدها نسكب الحليب ونضع الفانيليا ونقلب.
- نضيف الموز المهروس ونقلب حتى يمتزج الخليط.
- وبعدها نقلب المكومات معا، ونضع الشوكولاتة المذابة واخلطي حتى يمتزج المكونات، ونسكب في قالب كيك مدهون بالزبدة مكونات الكريم كراميل وبعدها خليط الكيك، وندخل الكيك الفرن حتى تمام النضج.